招商网狼干捞螺蛳粉的做法之味螺螺蛳粉批发厂
网狼螺蛳粉十三年正宗螺蛳粉品牌，全国预计连锁店1000家，营业额50个亿!我们是正宗螺蛳粉的经营者，投资致富，就要找好项目。网狼之味螺螺蛳粉批发厂，之味螺螺蛳粉批发，之味螺价格。广西网狼螺蛳粉加盟您最佳选择，热线:17772005303
柳州特有的圆米粉用水泡一ヘ个小时以上后待用，ヘ螺蛳粉用的是陈ヘ年米，“越ヘ陈越好”，放久的米失去了油ヘ性，ヘ没ヘ有了胶质，但是加工成米粉后，ヘ口感却是极好。煮的时候用冷ヘ水泡，保持了粉本身的弹性ヘ，爽口不腻。
正宗柳州螺丝粉配方 原料；石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒1斤，油辣椒红0。5克，桂林豆腐乳15块，紫苏0。5斤，酸笋1斤，清水50斤，姜0。5克 制作；（1）先将石螺用清水洗净，侵泡2日后，剪去尾尖，飞水冲洗后待用。（2）猪骨，鸡骨飞水后入锅上火炖开后，鸡油清洗放下汤锅熬1.5小时出味。（3）石螺滤干水后，入锅炒干水份后起锅。（4）锅洗净上火，放入花生油烧至六成热后，下姜炝锅，放入香料，干椒， 酸笋，烹酒，炒至干香后，倒入骨汤中熬至出味，调腐乳，盐，鸡精，味精，柳州鲜味粉，冰糖适量，熬至40分钟下红油起锅。柳州机制干粉 泡制；干粗米粉20斤，先将米粉用清水泡30分钟，捞出，再用70度温水泡制微软后，再用清水泡制。螺丝粉佐料；青菜，酸豆角，箩卜干，酸 菜（或头菜），黄花菜，木耳，酸笋，付竹，炸花生米。 特点；香，微辣，烫，鲜，开胃。
沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水微火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好未来就放在炉子上慢慢炖。汤的个性是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面目睹红红的辣椒油。螺蛳粉的味美是因为它有着奇特的汤料，这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13种香料放多少又有着苛刻的比例。有了这样多致密的汤料，它能不鲜吗？
招商网狼干捞螺蛳粉的做法之味螺螺蛳粉批发厂
葛根茶价格 http://www.haoshuangwei.com/ 爱上螺螺蛳粉 http://www.zhiweiluo.com/
898995850
