一道|蒜蘸菠菜面原料：菠菜扯面适量、大蒜适量、蒜苗2根、干辣椒面适量、香醋适量、生抽适量、食盐适量做法：1、原料图。菠菜扯面的做法可参照：2、蒜苗洗净切碎放入小碗中。3、大蒜拍碎加入切好的蒜苗中。4、根据个人口味加入适量干辣椒面。5、锅中油烧热后，用铲子铲起淋在干辣椒面和蒜苗、蒜末上，激出香味。6、加入适量生抽。7、加适量食盐。8、加入香醋，醋量稍多一些。9、淋入适量香油。10、再加入少许晾凉的白开水，搅拌均匀，酸辣爽口、香气扑鼻的蒜蘸面汁子就调好了。11、锅中水烧开后下入菠菜扯面，煮沸后加少许冷水，再次煮开，如此重复三次，面条就熟了
12、捞出煮熟的菠菜扯面，配合美味的汁水，就可以开动啦！
菠菜面是陕西的一种很特色面食!菠菜面学习包教会菠菜打碎了汁与面和在一起,制作出来的成品泛淡绿,与臊子配在一起看起来非常的好看有食欲!想学正宗陕西特色面食做法,西安昊泽餐饮管理有限公司!菠菜是春天的应时蔬菜，也是夏季消暑的可口面食，具有滋阴、舒肝养血等作用，对于一些患有高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助作用。菠菜面学习包教会因此，平时里适当多吃一些菠菜，对身体可是大有好处的!
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