天香刀削面机器人，效率高质量好，性能稳定 秦经理 15801680710 QQ787169896 微信bjtxjm www.xttianxiang.com

民以食为天。周日中午。缺乏五台山中的清凉。正值饭时，一队由香港旅社组团的游客风风火火离开五台山来到太原。能在此间尽情品尝一番山西面食那独有的滋味是客人的一大心愿。盛夏的都市。此间家家餐馆、饭店开足冷风，正热情地迎接八方食客。人们注意到山西省城里，三晋各路面食在这座乡村里都能见到其踪迹。晋南一带的手工面，大馒头，晋中城乡的大刀面、蘸片子，晋北大地的拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵。林林总总、风味独特的面食，令人不由食欲大开。正在点餐的香港游客不由发表感慨：中国面食在山西，山西面食属太原。能在这里吃上地道的山西面食，也是此次来三晋大地观光的计划。一旁的服务生称，平时，每有天南海北的游客来山西时，总要品尝一番山西面食那独有的滋味。三晋面食文化源远流长，算来至少有两千多年的历史。当地一般家庭的主妇都能做几十种面食。普通面团若到厨师手里，更被做得花样翻新，目不暇接，已达一面百样，一面百味的境界。一方水土养育一方人。寻常的面食经过千百年的蒸、煮、煎、炸、烙、烧、烤等手法，山西人将其揉搓成独有的文化韵味在其中。此间厨师介绍，山西面食且不说花馍、锅盔、馓子、石子饼、太谷饼等面点，单“煮面”一项就演练出削、剔、拨、擦、抿、压、拉、搓等二十多种技法。除刀削面外，刀拨面、大拉面、剔尖、猫耳朵、揪片、掐圪塔、抿曲、擦尖、铁拨 大刀面、蘸片子、握溜溜、莜面栲栳。能叫上的或叫不上名字的面食更是多得不胜枚举。眼下的夏日时节，山西一些农村中，农家人吃饭时总习惯盛一大碗面条信步走出院门，或站蹲在自家门口，或蹲到巷中大树下，聊天吃饭两不误。人们一边吃饭，一边谈论家常。青年人有的相互交流种植、养殖经验，有的则传达时事新闻。与山西人谈论面食文化，据说面食在此间有四百种之多，其中刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。刀拨面是山西一绝。拨面用的刀是特制的长约六十厘米，两端都有柄，刀刃是平的成直线。用这种刀拨出的面十分整齐，粗细一致，断面成小三棱形。面用冷水和制，面条三棱形，用两头带把的刀拨面，吃着筋软可口，不易粘连，浇入荤素浇头或炒着吃均可。山西的刀削面名声在外。家庭主妇们托起揉好的面团，站好优美的姿势，飞刀之下面条如流星落地，鱼跳龙门，削出的面条又细、又薄、又长。山西刀削面内虚、外筋、柔软、光滑，深受人们喜爱。刀削面同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为中国五大面食名品。与外乡游客谈论刀削面，此面在还流传一古老的传说。昔日，蒙古侵占中原后，建立元朝后。曾规定十户人家轮流使用厨刀一把。一天中午，一位老婆婆和好面后，让家人出门取刀，不巧刀已被别人取走。取刀人返回出邻家门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，顺手捡起揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，此人忽想起怀里的铁皮，就取出此铁皮应急切面。老婆婆把面团放在木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了从此铁片削面的故事传遍晋中大地。岁月绵绵。现今，三晋面食作为非物质文化遗产的一重要种类，一直受山西人的关注。近年来，太原市当地许多餐饮业对激进山西面食文化进行挖掘、整理和维护传承工作。为弘扬山西面食文化在全国的领先地位，不时丰富源远流长的三晋面食习俗与制作技艺，山西省政府已确定将太原刀拨面等面食的激进制作技艺，入选为今年山西省级“非遗”名录。有关部门把一块醒目牌匾挂在老字号门店的大门外。有人称，若山西刀拨面胜利进入国家级“非遗”名录，肯定给中国民间激进食文化园地又添加新的异彩

但是千篇一律的快餐风格已经让人觉得有些审美疲劳了怎样才干防止这样点呢，现在全国各地基本都可以看到山西大同刀削面的身影。不再快餐这一点上跟风呢。其实只要大家在开大同刀削面的时候适当的把刀削面的文化做一下，不要只是一味的快餐风格，和暖色调，要让顾客有一种到山西身临其境品尝刀削面的感觉才可以。文化要怎么做呢，其实很简单，首先要在墙壁上做一些山西刀削面大同刀削面的介绍，或者简介，由来什么的也可以挂一些有大同历史风格的画，例如云冈石窟，悬空寺，北魏遗址等等，当然这只是简单的装饰，如果有精力和财力的老板可以给自己的店设置一个有山西风格的logo做店的标志，还可以请专业策划的人员给店的店名或者品牌起一个传说简介，赋予自己的大同刀削面店独有的文化气息。

山西的面食文化绝对是源远流长的现在已经列入了非物质文化遗产

天香品牌，工艺先进，销量领先。天香刀削面机器人，一直被模仿，从未被超越。 天香企业掌握核心技术是企业发展的核心竞争力。
刀削面机器人行业，天香产品故障率最低！ 购买天香智能机器人刀削面机，就是买的放心！
刀削面机器人行业出口第一，天香产品出口十六个国家和地区。 世界上有近4000多台天香刀削面机器人产品在使用中，占据整个刀削面机器人市场的2/3多。
五年来，天香品牌一直坚持质量和品牌至上，从未动摇。 天香食品机械，节能高效速度快，性能稳定质量好。
天香推进刀削面店低投入、高收益进程。 购机送刀头、面板、随机易损件，进入天香刀削面俱乐部。
(责任编辑：天香食品机械厂)