面包生产线生产工艺说明:面胚通过光电传输带,主机辊开面,卷面之前由加馅机加馅、包卷,卷制好的面柱经过捏花机收口、分团、成型。纯仿手工制作,确保制品醒发、蒸制工艺不受影响。制品外观光滑、圆润、自然、美观、口感纯正、鲜美。
生产适应范围:广泛适用于大、中型速冻面食加工厂,用来做刀切馒头、圆馒头、花包、圆包(叉烧肉包、菜包、豆沙包、奶黄包、水晶包)等。
面包生产线适用于自动化生产,面皮经过两道压面轮及捍面装置之辗压延展,使面皮更有光泽、品质更加稳定;
面包生产线的特色:
1.外围配备采模块化设计,可270度随意变化。
2.不破坏面皮组织、不发热。
3.产品重量、品质稳定,误差不超过5g。
4.可弹性变化生产线(即搭配不同外围配备,就可生产不同之产品)。
5.可更换多组刀具以生产多样化之产品。
6.规格长度大小可调整设定。
多功能面包生产线机器特色:
●创新升级为双卷轮装置,双倍,三倍产能生产小款刀切类产品,例如:手指面包、表面 多开口花式面包、小馒头等。
●可搭配装置生产多样花式产品,例如:蝴蝶面包、对卷形手撕面包等。
多功能面包生产线生产过程:
1.搅拌机将所有原料搅拌成团
2.面团经连续压面机S型反复折叠与延压,增加面皮的筋性和光泽
3.压好的面带经分割刀均匀分成两片
4.面带经过整压、擀薄来控制面皮的厚薄度
5.卷好的面条经切刀做定量分块
6.自动排盘,每分钟可排200个