酥饼机的购买指南
1、尽量到专业正规的厂家购买,一般规模比较大并且有实力的厂家,一般都有自己的团队,并且质量和服务商是有一定的保证的。
2、选择适合自己的设备种类,酥饼机的种类有很多,不同的种类价格也是不一样的,质量上也是参差不齐,因此选择上一定要根据自己的需求进行选购。
3、在购买设备的时候,能亲自上门考察,这样可以亲眼了解生产企业的规模,不仅看实力,还可以了解技术和服务的水平,毕竟我们看的不光是设备,还要有技术和服务,这样才能保证顺利的投产。
酥饼机功能说明
1、面皮经过一道压面,整压出合适厚度面皮,再经过二道(由九支仿手工擀面轮组成)进行仿手工擀面方式将面皮擀薄,最后进入三道 可调整厚薄将面皮压到所需规格。此操作过程不需用手工送面,安全可靠且使面团更有光泽和韧性,品质更稳定。
2、生产速度,产品大小,皮馅比例,重量可随时变更,调整。
3、本设备采用进口高品质PLC微电脑控制,人性化的操作面板,可一键调速,保存配方等功能。
四用途及适用范围
包子类:法国面包,奶油红豆面包,肉包,菜包,豆沙包,寿桃,刀切馒头等
饼类:酥饼,老婆饼,绿豆饼,肉松饼,鲜花饼等
酥饼机做酥饼的方法
油皮制作:面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。 酥皮制作:面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。 用饧好的油皮包住油酥、收口。向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。再次取出擀开,用把擀开的面和馅料一同放进酥饼机,酥饼机自动进行卷面,包馅,捏花,拍扁过程,捡盘烘烤。