妈妈抱公司介绍：
2011年经公司决议，由单一的大蒜经营扩展多元化发展，公司分别派出几路人马，奔赴全国各地实地考察，发现鹌鹑养殖皆为小型散养户，一万只、两万只、多的也就十万只，没有大型规模化鹌鹑养殖场，缺乏统一的防疫、疾病用药达不到国际要求，饲养饲料也参差不齐。公司经过考察论证后，决定202年建造一个年存栏100余万只的大型规模化鹌鹑养殖场。
鹌鹑蛋中VD的含量是相当高的，有研究表明呢，人体内维生素D水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。
还有一个就是，鹌鹑蛋的营养分子小，比鸡蛋更利于人体吸收，并比鸡蛋含有的胆固醇含量更低，更加健康。并含有多种维生素及铁、磷、钙等营养物质，可益血、强筋健骨。
乙：嗯，那怪不得最近几年鹌鹑蛋成了脍炙人口的美食，我记得在这个“妈妈抱”的厂家，山东省的金乡县，那里的河流旁青草场里，不时就有鹌鹑惊飞，然后就是一阵孩子们的欢呼，孩子手里捧着刚捡来的鹌鹑蛋，急忙飞奔回家，求着妈妈“卤一卤”，巧手的母亲们将蛋往锅里一卤，香味传遍四邻，孩子们吃完还要把手指在舔一舔。
甲：对的对的，没错，妈妈抱正是继承了这一传统美味。诶，你知不知道，鹌鹑蛋虽然大家公认的营养健康的美食，但是要怎么做，才能让大家在入口的那一刻能真正享受到传统美食的感觉呢？
乙：哦？这个我就不盲目猜测了，不如你给大家讲一下吧？在众多琳琅满目的同类产品中，“妈妈抱”的卤烤鹌鹑蛋有什么特别之处吗？
甲：好啊，那我就透漏一下吧。其实要想口感好呢，大家不妨回想一下我刚才说过的孩子们捧着捡来的鹌鹑蛋飞奔回家让妈妈卤一卤的这个过程。孩子们手捧着鹌鹑蛋飞奔回家，鲜蛋在妈妈手里快速入锅，口感可定就自然很好。所以蛋的新鲜程度决定着出品的口感和营养。
所以妈妈抱筹建起自己的阳光鹌鹑养殖庄园，保证每一枚蛋在产出后30分钟内就被收进专业冷链设备中保鲜，并坚持用自己家乡的调味料来卤制。保住新鲜营养，就保证了口感。正是这样，让妈妈抱鹌鹑蛋在金乡有口皆碑，更出口到国外。
妈妈抱鹌鹑介绍：
鹌鹑的产龄为八个月到一年，一般1-3月份开始育苗，鹌鹑蛋的价格决定淘汰鹌鹑的日期，七、八月份因鹌鹑蛋的价格极低，会有部分养殖户选择淘汰。这时鹌鹑的重量120-150克，杀后的成品90克左右，鹌鹑因寿龄不足，肉质较满龄的鹌鹑要差得多。
宰杀鹌鹑需要一天，然后运至冷库内，简单预冷，第二日清理内脏，因正值夏季，苍蝇、蚊虫污染的概率极高，气温30多度，肉质极易变腐，冷冻时感觉不到，化冻后就可闻到异味。而我司为避免上述情况，一般都在11月到次年一月，这时鹌鹑寿龄9个月以上，重量在180-200余克，杀后成品平均120克以上，肉质好并且正值冬季，完全避免了苍蝇、蚊虫等污染，气温低又可以完全避免肉变质。
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