妈妈抱鹌鹑蛋
鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,营养丰富,味道好,药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。
俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋,味鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,有 '卵中佳品'、“动物中的人参”之称,它椭圆形的模样,个体很小,一般只有5g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有护肤、美肤等作用。
鹌鹑蛋是一种美食,通常煮至全熟或半熟后去壳,可用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。
那看来“妈妈抱”也是下足了功夫哦。真的是“小食材作出大味道”
对了,你刚才提到了阳光鹌鹑养殖庄园,能给大家具体的讲一讲吗?因为我觉得味道是很重要的一部分,但是蛋的来源啊,生产过程啊,也是很重要的,因为毕竟是入口的东西,食材的安全性也是特别重要的一部分。
甲:对,你说的这个也特别重要,尤其是在现在这个添加剂、工业调味剂漫天飞的年代,人们对入口的食品的安全性也越来越重视了。其实正是因为如此呢,除了保鲜功课以外,“妈妈抱”鹌鹑养殖采用的是庄园散养式,在鹌鹑养殖过程中,为保证鹌鹑应有的活动量,加强产蛋的健康性,会将鹌鹑不定时在园区内放养,还原鹌鹑的自然繁育的状态,实现真正的自然养殖。
另外呢,“妈妈抱”鹌鹑蛋,每一颗都是来自鹌鹑妈妈的自然孕育,在整个生长周期内,拒绝人工因素的干扰,避免追求巨大产蛋量而采用的一切药物手段,无残留,蛋品保有原生鹌鹑蛋的浓郁“野味”,纯粹营养,地道蛋香。
乙:嗯,那可以说“妈妈抱”的这个卤烤鹌鹑蛋是自有养殖庄园,来养殖鹌鹑来产蛋,在用来加工生产。这样的话也就避免了去收购鹌鹑蛋来做后期卤制加工,在一定程度上也杜绝了不健康和有安全隐患的蛋品。是吧?
甲:对的,不仅避免了安全隐患的蛋,自养殖产蛋还有一个重要的作用,就是全程安全是可监控、可追溯的。这就保证消费者吃下的每一颗卤蛋,都是安全的、天然的、健康的。
妈妈抱带你看鹌鹑:
雄性成鸟( 夏羽):额部几全为栗黄色头顶、枕部和后颈黑褐色,羽端深栗黄色;中央具一条狭窄的白色冠纹。眉纹白色,从前额后达颈部; 眼圈,眼先和颊部均赤褐色;耳羽栗褐色。上背为浅的黄栗色,具黄白色羽干纹;下背至尾上 覆羽黑褐色,多具两端尖的浅黄色羽干纹;内外翈具黄褐色波状细横斑;肩羽亦然。两翅大部为带淡黄的橄榄色,杂以黄白色横斑;初级飞羽外翈狭,缘以淡黄色,其它初级飞羽的外翈均具浅赤褐色波状横斑;次级飞羽的内外翈亦具同色横斑,向内转浅。
尾羽黑褐色,白嘴基越眼而达颈侧;额头侧及颏具白而略带浅黄色的羽干纹和羽缘,并具赤褐色横斑。颏、喉和颈的前部赤褐色,颊部和眼先的赤褐色连在一起;从颈部开始,伸出一个黑褐宽条,沿中线至喉部中央,扩大成黑褐色锚状纹,两侧向上延伸,几与耳羽连接。上胸灰白沾栗,羽干白色;颈侧和胸侧黑褐,杂以栗褐色,并具明显的白色羽干纹;两胁栗褐,杂以黑色,具更宽的白色羽干纹;下胸以至尾下 覆羽灰白。