鹌鹑蛋的营养价值 维生素D含量
鹌鹑蛋的营养价值，维生素D含量，可补脑护视力，鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的较好补养品，“平时吃鹌鹑蛋的次数比鸡蛋多，鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。
而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
那看来“妈妈抱”也是下足了功夫哦。真的是“小食材作出大味道”
对了，你刚才提到了阳光鹌鹑养殖庄园，能给大家具体的讲一讲吗？因为我觉得味道是很重要的一部分，但是蛋的来源啊，生产过程啊，也是很重要的，因为毕竟是入口的东西，食材的安全性也是特别重要的一部分。
甲：对，你说的这个也特别重要，尤其是在现在这个添加剂、工业调味剂漫天飞的年代，人们对入口的食品的安全性也越来越重视了。其实正是因为如此呢，除了保鲜功课以外，“妈妈抱”鹌鹑养殖采用的是庄园散养式，在鹌鹑养殖过程中，为保证鹌鹑应有的活动量，加强产蛋的健康性，会将鹌鹑不定时在园区内放养，还原鹌鹑的自然繁育的状态，实现真正的自然养殖。
另外呢，“妈妈抱”鹌鹑蛋，每一颗都是来自鹌鹑妈妈的自然孕育，在整个生长周期内，拒绝人工因素的干扰，避免追求巨大产蛋量而采用的一切药物手段，无残留，蛋品保有原生鹌鹑蛋的浓郁“野味”，纯粹营养，地道蛋香。
乙：嗯，那可以说“妈妈抱”的这个卤烤鹌鹑蛋是自有养殖庄园，来养殖鹌鹑来产蛋，在用来加工生产。这样的话也就避免了去收购鹌鹑蛋来做后期卤制加工，在一定程度上也杜绝了不健康和有安全隐患的蛋品。是吧？
甲：对的，不仅避免了安全隐患的蛋，自养殖产蛋还有一个重要的作用，就是全程安全是可监控、可追溯的。这就保证消费者吃下的每一颗卤蛋，都是安全的、天然的、健康的。
指名亚种在新疆维吾尔自治区繁殖，迁徙至西藏自治区南部越冬。野生鹌鹑在中国分布于东北、新疆，迁徙遍全国。野生鹌鹑分布广泛。
四川省产地有：成都、乐山、南充、雅安、凉山、阿坝、甘孜等地、市、州。省外重庆、涪陵、黑龙江、吉林、辽宁、青海、河北、河南、山东省的嘉祥贾桥村、山西、安徽、云南、福建、广东、海南岛及台湾等省区也有分布。中国1952年以来，引进鹌鹑家养品种，已在四川、黑龙江、吉林、辽宁、青海、河北、河南省、山东、山西、安徽、云南、福建、广东、海南岛及台湾等省区均有养殖。
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