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熟悉土鸡养殖中所需要的营养物质，及时添加这些营养物质是提高土鸡养殖效率的关键环节。任何一种营养物质不能满足机体需要时，都会影响土鸡的生长发育，影响产肉、产蛋，同时还会造成饲料消耗的增加，影响经济效益。
鱼粉是蛋白质质量最佳的饲料，营养价值高，必需氨基酸含量全面，特别富含植物性蛋白质饲料所缺乏的蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸，并含有大量的B族维生素和丰富的钙等矿物元素；还含有硒和一些促生长因子，是其他饲料所不及的，可用于调节日粮氨基酸的平衡，对土鸡的生长、生产繁殖都有良好的效能。在我国当前加工条件下，所产的全鱼粉蛋白质含量达到50%～55%，代谢能10.25兆焦/千克。
选择应多样化各类原料所含的营养物质不同，配制饲料时如果品种单一，很难保证营养全面。在条件允许的情况下，尽可能使用种类比较多的原料，从而使得营养物质互补（主要是氨基酸互补），降低饲料成本。所以，配制日粮时，原料种类越多越好。饼粕类是重要的蛋白质饲料，最好是几种饼粕同时使用，使日粮中氨基酸趋于平衡，以提高蛋白质的利用率。菜籽饼、棉籽饼有毒，必须脱毒后再用，豆饼要用熟豆饼。
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