晓芹海参—海参筋的营养价值
相信吃海参的人都知道在海参内壁有白色的长条状物体,很多人误以为是海参的内脏都给去掉了,其实那是海参的筋,海参的神经系统,那么今天晓芹海参小编给大家讲一下海参筋的营养价值。
很多朋友在烹饪海参的时候可能都有过把海参内筋扔掉的行为,一方面是因为对海参内筋营养价值的不了解,另一方面则是内筋容易藏污纳垢,沙子附着在上面难以清洗。而对于专业的厨师来说,海参的内筋在烹饪的时候很容易脱落,这样会影响到菜式的外观美感,海参筋正是因为上述原因,在很长一段时间里都没有得到重视。海参肠在加工干海参的过程中早已取出。海参筋可以和海参一同吃,也可取出单独炒鸡蛋等吃法。其营养甚高,特别是脾胃虚弱者食用,是上等的好东西。所以,请食用海参的朋友一定别浪费了这好东西。
晓芹海参内筋营养价值极高,大家在泡发或烹饪海参的时候千万别去掉。另外,正常海参内筋的颜色是白色或白色微带黄色,清晰、粗壮,其它均不好。
大家知道海参多糖的作用吗?晓芹海参小编告诉您
(1)抗病防病:海参粘多糖能抑制多种实验动物瘤的生长,对MA-737乳腺ai和T795肺ai生长抑制率分别高达79%和60%以上,同时还能抑制M737乳腺ai的人工肺转移和Lewis肺ai自然转移;
(2)增强免疫能力:海参粘多糖具有提高机体细胞免疫功能,改善和增强因荷瘤或使用抗ai药物引起的动物机体免疫功能低下状况;
(3)抗凝血:刺参粘多糖有抗凝血作用,能抑制血栓塞形成。早期报道表明刺参提取液有抗凝血作用,但刺参体壁酸性粘多糖在体外有明显的抑制血小板解聚作用,由于它使血小板聚集性增高,产生血小板自发性聚集,在血循环中的血小板聚集体不能通过脏器和组织中的毛细管而被扣下出现血小板减少。海参粘多糖在正常中老年人群(48~72岁)中试用具有降低全血粘度及血浆粘度的作用,同时显示出具有调节血zhi的功能,即降低血请胆固醇和甘油三酯水平,升高载脂蛋白A和降低载脂蛋白B。岩藻糖化硫酸软骨素(fucosylated chondroitinsulfate,FCS)是从海参体壁中提取出的另一种多糖类成分,Suzuki等在研究海参体壁中的多糖时发现FCS具有抗凝血活性,且在一定剂量下其抗凝效力比肝素更强烈,他们认为FCS可诱导血管内皮细胞膜糖胺聚糖活性的改变,从而改变血浆抗凝活性;
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小小海参的本领
“自溶本领” 海参还有一种特异的现象,当它离开海水后,在阳光下会自动分泌出一种自溶酶,几个小时后便自行化作一滩水而消失。
“吞沙本领” 海参主要以海底有机物的微小动植物为饵料,并大量吃进泥沙。一只海参每年吞吐泥沙量为36.9升。所以生长极其缓慢,致使体内含有锌、硒、钙、铁、镁等大量有益微量元素。这也正是其滋补功能多且珍贵的重要原因之一。
“晓芹”品牌,是海参行业中第1个用创始人名字作为品牌名的企业,也是第1个用企业家头像做品牌标志的海参企业。拥有自己的海参采捕基地、生产加工基地、生产研发基地、是集科研、深加工、销售一体化运营的海参品牌。
其品牌核心服务目标-“把麻烦留给自己,把方便留给顾客”-十四年,坚持不懈地向客户提供真诚服务,第1个在行业内推广为顾客免费代发海参的贴心服务,赢得全国无数消费者喜爱。
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