济莲香品质月饼助力青岛，青岛糖球会是由海云庵庙会演变而来，于每年的正月十六日举行，自1990年创办以来，吸引了众多中外游客，每年的赴会人次都达到60万以上，还先后被评为“全国百项旅游项目”、“中国十大民俗节”，2006年被列入山东省首批非物质文化遗产目录。据糖球会组委会相关人员介绍，本次糖球会将以民俗文化为主线，涵盖编演竞技，面塑、糖画、木雕等文化产品展销等多项内容，让游客在吃喝玩乐的同时，感受到民俗文化艺术的无穷魅力。
另外，一提庙会，各色小吃当然不可或缺。咸亨臭豆腐、新疆烤肉、濑尿牛丸、竹筒肉等齐上阵，消费者在大快朵颐的同时，对食品卫生健康安全也颇为关注。据了解，为确保庙会饮食安全，今年糖球会招商严把准入关，采用保证金制度规范业主的行为，并要求业主将进货票据建立台账予以公示，还设立一条专门的会场举报热线，处理市民投诉，为消费者打造一条健康绿色的食品安全通道。此外，主办方根据客流情况设置了700个240升大容量垃圾桶，由400余名保洁人员随时清理，保证为消费者提供一个卫生健康的庙会环境，营造一个欢乐祥和的节日氛围。
脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品货架期，在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。
脱氧剂作为食品保鲜新材料，有它独特的优点。其与食品装在同一容器中，脱氧剂吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，食品得以保存。但脱氧剂的原料必须具有反应稳定、无怪味及无有害气体生成等副作用，万一误食对人体也无害。脱氧剂一般以铁粉为基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品质及延长货架寿命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持营养素。国外已将脱氧剂广泛用于湿面包粉、湿面、湿粉丝、湿点心、半干鱼制品等多种食品。目前，脱氧剂形式除袋装外，还有帽装。袋装用于袋装食品，帽装则用于瓶、罐等容器。近年来，随着食品工业的发展和包装材料的改进，脱氧剂在国内愈来愈受到重视，应用也愈来愈广泛。
【济莲香月饼馅料】豆沙馅（例如生豆沙、绿豆沙）生豆沙由白凤豆（有抗癌成份之说）、海藻糖（保湿、口感较不甜腻及可抗老化延长产品保存期限）、山梨糖醇（为化合糖类，其糖度只有砂糖的七成比重，而且热量为零）、高麦芽糖粉（延缓组织老化，使豆沙馅更富弹性）等制成。
果冻类（例如凤梨酥膏）本身为冬瓜肉或白葡萄煮成，再加凤梨果肉融合煮成，或再加香精、色素调和而成。
冰淇淋（一般常见的冰淇淋）
法式月饼口味：新西兰乳酪；诱惑草莓；榛果巧克力；杏仁咖啡 ；紫玉蓝莓；凤梨乳酪。
此外，还有果酱、蛋黄等多种馅料。
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