随生活水平的不断提高，消费休闲化已成为商场的主导方向。而麻辣类食物又占有了休闲食物的70%比例。在很长一段时间里，进口食物占有了休闲食物的大部分商场，诸如署片，巧克力，蛋黄派等。而传统食物因其地域饮食习惯的差异及营销认识的短缺，往往只在区域做大做强，未真实形成消费潮流。随着商场经济的开展，人员活动加速，彼此交融，饮食习惯也彼此交融，这就为各地的风味走向全国发明了条件。一起，很多传统休闲食物企业完成了原始积累和自我改造，具有了面向全国，完成品牌刻画和商场布局的实力。其中以湘川渝区域为代表的麻辣休闲食物，将脱颖而出成为国内商场的主力军。
用料
素牛排（豆排） 8块
辣椒面 适量
五香粉 适量
糖 适量
香油 适量
盐 适量
鸡汁 适量
芝麻 适量
辣片（小时候的滋味～人造肉）的做法
素牛排洗净，热水煮三分钟，捞出沥干水分切片。
把五香粉、辣椒面、糖、芝麻按上图的比例混合。（家里芝麻只要黑芝麻了，所以就有啥用啥了）
锅里热油倒入拌好的料碗里，快速搅动，让油充沛和调料接触，也避免油温太热把料炸糊。（这步忘照了，找了个曾经的图将就看吧）
把剩余的鸡汁、香油、一勺辣椒面（没呛过油的），炸好的料及适量的盐放进去拌匀就OK了。
1、（一）克己辣条预备材料有：豆皮，油（很多）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需求很多）、花椒（爱吃麻的需求很多）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制造步骤：
辣条1、豆皮加盐、料酒腌一瞬间（时间长短看你心不心急了）
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一瞬间。
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