众创酒械是一家专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，酒曲多酶混合技术，酿酒设备、技术的公司。
白酒泡酒注意点
选用白酒来泡药酒，小编建议一定选择50-60度的酿造白酒，这种酿造白酒中包括浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒，除了浓香型白酒之外，清香型和酱香型以及兼香型白酒都是可以拿来泡药酒的。两个小问题:1.白酒为什么要是50-60度;2.为什么不能使用浓香型白酒呢。下面给出解答：
酒精度在50-60度最为适宜，因为酒精度太高，反而药材中的有些物质反而浸提不出来，而过低，则有可能因为酒精度进一步挥发造成药酒变质;
不能使用浓香型白酒的原因是因为浓香型白酒所含的以己酸乙酯为主的味道和药材的味道混合之后会产生怪味，令人感觉不舒服。
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酿酒技术的技术演变
说起酿酒技术，中国是世界上蕞早掌握酿酒技术的国家，大约在春秋战国时期就已经出现了酒。而最早具有文献记载的酿酒技术出现在唐朝，在唐宋时期的酿酒文献有《北山酒经》、《酒经》、《齐民要术》等等。在古时，酒的出现与农耕文明关系密切。古人将粮食等进行自然发酵，稍将过滤，利用微生物发酵生产含一定浓度酒jing液体就称之为酒。那时技术缺乏，人们主要是凭经验酿酒，生产规模一般不大，基本上是手工操作。酒的质量没有一套可信的检测指标作保证。而到现在，酿酒技术因时代变迁而发生变化。
由于受西方科技影响，国内的酿酒技术发生巨大变化。在中国当代，酿酒早已不需要人工制作，全为机械代替。从而生产劳动强度大大降低，机械化水平提高，酒的质量就会有一定的保障。
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必须使用酿造酒
因为酿造酒含有多种营养物质，经过科学研究，酿造酒中的已知成分达到了150种以上，这些成分的比例协调，是天然酒醅这个微生物大世界的蒸馏液体。酿造酒本身在中医中来说就是一味中药。起到加深药力的作用。而勾兑酒中是食用酒精加入水，和所加入的添加剂是工业生产的物质，本事就含有杂质，添加的成分比例也不够协调，这样的酒别说入药了，泡药酒是千万要不得的。
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