众创酒械是一家专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，酒曲多酶混合技术，酿酒设备、技术的公司。
酸味
白酒中比较重要的一种味道就是酸味，酸味和其他的味道一起共同组成了白酒的芳香，但是酸味需适量，这样才能避免酒味粗糙，不至于影响白酒的“回甜”感。 造成白酒中酸味过量的原因主要有:①酿造过程中，卫生条件差，产酸杂菌大量入侵使培菌糖化发酵生成大量酸物质.②配糟中蛋白质过剩;配糟比例太小;淀粉碎裂率低原料糊化不好;熟粮水分重;出箱温度高;箱老或太嫩;发酵升温太高(38'C以上)后期生酸多;发酵期太长，都将引起酒中酸味过量。③酒曲质量太差;用曲量太大，醉母菌数量大，都使搪化发酵不正常，造成酒中酸味突出。④蒸馏时，不按操作规程摘酒，使尾水过多的流入，使高沸点含酸物质对酒质造成影响。
众创酒械是一家专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，酒曲多酶混合技术，酿酒设备、技术的公司。
项目特点：低投入、低风险、高收益、高保障。
1、投资少、见效kuai、利润高。
2、风险低，易学易操作。不管是酿酒还是喝酒，在中国都有几千年的历史了。逢年过节要喝酒、红白喜事要喝酒、亲朋相聚要喝酒，正所谓无酒不成席，酒已是我们生活中不可或缺的一部份，纯粮健康酒父老乡亲更乐于接受。酿酒技术简单易学，容易掌握，并且对于投产的客户终身技术服务指导。
3、多重回报，高保障。开办酒坊有多种赢利模式和途径。
A、生产纯粮白酒销售（零售、找代销）获利；
B、帮别人加工，收取加工费（如家乡的油坊、粮食加工厂、加工豆腐等模式）；
C、制作水果酒（低度酒）糯米甜酒、水酒等赢利；
D、泡制养生保健酒（利润极高）销售；
E、蒸过酒后的酒糟，场地允许可以养猪或直接卖掉，赚取利润；
F、“姜是老的辣，酒是陈的香”，酒不会变质过期，反而越陈越香越增值。
众创酒械是一家专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，酒曲多酶混合技术，酿酒设备、技术的公司。
以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是铝质的好些还是不锈钢的好些呢？
在酿酒设备市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者青睐。但是不锈钢酿酒设备的优点不容忽视，首先表现在性能方面，不锈钢的经久耐用，热效率高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。明显较其它材质的酿酒设备高一个档次。酒龙头提供的不锈钢酿酒设备性优异，十八年来一直是国内酿酒经营者的shou选产品，产品质量品牌口碑及销量均稳居国内第1。蕞好的酿酒设备就在一本机械酒龙头，酿酒新工艺的龙头品牌！
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