如何自制豆腐干,东莞市永茂食品科技有限公司来告诉您:
食材用料:豆腐、八角、糖、油。
制作方法:
1.要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来,然后用毛巾在吸水,看起来的豆腐要是很干的那样的;
2.豆腐一个切成两个;
3.锅内放水加入八角;
4.八角煮沸,那后要打起来备用;
5.锅内放油;
6.倒入豆腐,加点酱油;
7.放入盐巴和适量的糖;
8.翻炒均匀;
9.加入刚打起来的八角和水,然后在锅里闷2分钟就好了,自己做的非常的香,而且好吃。
菜谱小贴士:
要做豆腐干的豆腐一定水分要去够,要不做起来的豆腐干不好吃。
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永茂食品——水豆腐简介
水豆腐是最常见的豆制品,通常所说的豆腐就是指水豆腐,因其含水量高且又白又嫩得名。它的生产过程主要是先将大豆制成豆浆,再将豆浆在热和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即水豆腐。水豆腐因为含水分太多,成流动状态,不能成型。
水豆腐放进容器压榨挤去部分水分后,就成为普通的豆腐,能做成各种形状了,但容易碎。进一步挤去水分后,就成为硬豆腐,很结实,不容易碎。硬豆腐烘干之后就成了干豆腐,又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品:油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、油豆腐块、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、山水豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等等各种豆制品。哪家豆腐食品香?味道好?就选永茂食品!
永茂食品为您介绍千张结的做法:
千张结是一种豆制食品,用很簿的豆腐皮切成条状后,手工打个结就成了,是中国家庭一种常见食品。
主料:五花肉、千张结
辅料:姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油
烹饪方法:
1、首先将千张洗干净后切成长条(两三寸宽即可),然后将千张条拧成麻绳状再打个结。
2、五花肉切成方块;姜切片。
3、锅内放油烧热,先放点冰糖炒出糖色,然后放肉块翻炒,让每一块肉都裹上糖色。
4、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会;然后加适量水、料酒、大料。
5、旺火烧开后,放千张结,加盐、姜、胡椒粉,鸡精。
6、小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商,产品:豆腐皮、干豆腐皮、油豆腐皮、千张结、卤千张等等,休闲好“食”尚,唯有永茂食品。让味觉随心掌握,让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了,吃不够的永茂食品。