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茶干生产厂家,零售茶干,永茂、哪里可以学豆制品加工 

茶干生产厂家,零售茶干,永茂、哪里可以学豆制品加工

  • 品 牌:豆腐坊加盟
  • 价 格:面议 /
  • 供 应 地:广东省东莞市
  • 包装说明:
  • 产品规格:
  • 运输说明:
  • 交货说明:
  • 发布日期:2016/9/17 13:47:21
  • 联系人QQ:451446247 点击这里给我发消息

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茶干生产厂家,零售茶干,永茂、哪里可以学豆制品加工

豆腐购买须知:

1.眼睛观察法

  南豆腐俗称水豆腐,内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。

      北豆腐俗称老豆腐,蛋白质含量比水豆腐高(一斤黄豆做两斤多老豆腐,能做4斤左右水豆腐),老豆腐中有气泡,气泡是由于老豆腐里面的水和蛋白质分离开而流了出来,这就是为什么超市一斤老豆腐要2块钱了,因为没有水分了嘛(如果没有气泡,你就得当心老板添加了食品添加剂,我不是否定添加剂,但是我们尽量少吃点),热豆腐一吹风就会呈微黄色,正常现象,只要看豆腐断面光滑与否就行,以防参豆渣或其他面粉之类。四川射洪天仙的老刘豆腐就远近驰名。正宗卤水豆腐,三十年的品质,绝对不含其它任何添加剂(除了卤水),我们都应该尽量吃自然食品,当天的豆腐当天吃。

2.缝衣针鉴别法手握1枚缝衣针,在离豆腐30厘米高处松手,让针自由下落,针能插入豆腐的则为优质豆腐。(老豆腐则不一定能插得进去)。

  3. 用刀切要不碎还不能太老色泽光亮口感要好无异味。

      东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品:豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等等各种豆制品。休闲好“食”尚,唯有永茂食品。让味觉随心掌握,让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了,吃不够的永茂食品。


黄金油片烧五花肉做法:

食材:黄金油片250克、五花肉500克 、油、盐、蚝油、酱油、老抽、鸡精、自制红葡萄酒、葱姜蒜、八角、冰糖适量、红尖椒1个。

做法:

1、五花肉切撒子块大小,黄金油片对角切块。

2、各种小料备好、冰糖、八角、大葱、姜、尖椒。

3、锅中放冷水,再放入切好的五花肉开大火煮开去掉血沫,焯至6成熟捞出备用。

4、锅中放少许油下入冰糖小活熬化后用勺子搅动、冰糖熬成粘稠状,颜色变黄就下入焯过水的五花肉翻炒上色。

5、同时下入八角、葱姜、老抽、酱油、自制红葡萄酒、蚝油、继续翻炒,再倒入热水。

6、锅中的肉煮到变色后,放入黄金油片,中小火卤制。

7、小火慢炖等黄金油片上色后,锅里的汤汁浓稠就调味,放入鸡精,盐少许即可装盘。

      东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品:黄金油片、豆腐串、油条、油豆腐、香干、白干、牛皮干、五香干、大包干、酱豆干、五香豆丝、素鸡、千张、茶干、千页豆腐、腐竹、豆腐、豆浆、豆腐花等等各种豆制品。休闲好“食”尚,唯有永茂食品。让味觉随心掌握,让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了,吃不够的永茂食品。



豆腐的分类:

豆腐因凝固剂的不同主要分为三类:

一是以盐卤为凝固剂制得的,多见于北方地区,称为北豆腐,含水量少,含水量在85%~88%,较硬;

二是以石膏粉为凝固剂,多见于南方,称为南豆腐,含水量较北豆腐多,可达90%左右,松软;

三是以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂,这是一种新型的凝固剂,称为内酯豆腐,较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。

      东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品:豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等等各种豆制品。休闲好“食”尚,唯有永茂食品。让味觉随心掌握,让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了,吃不够的永茂食品。


 

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东莞市永茂食品科技有限公司

联系人:陈曼纯(总经理)

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  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
  • 认证公司:东莞市永茂食品科技有限公司
  • 主营产品:水豆腐
  • 公司所在地:广东省东莞市