生鲜肉腌制设备 牛羊鸡鸭肉腌肉机 骨肉相连腌制滚揉机
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- 供 应 地：
- 发布公司：诸城昊尔机械有限公司
- 产品型号：100
- 品 牌：昊尔机械
- 发布日期：2023/6/8 14:00:33
- 联系人QQ：1617522954
详细说明
原理：
真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。 物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。 经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。
性能特点：
大多采用全优质不锈钢制造。 立式装料，卧式倾斜滚揉，操作方便。 配备继电器自动时间控制装置，实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。 分体式抽真空系统。
公司拥有专业的技术人才，时刻为用户打造以环保、绿色、节能的高科技产品致力于打造更安全可靠的品牌。
使用滚揉机可得到以下效果：
（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收
（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性
（3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真
（5） 提高产品的柔嫩性和结构稳定
滚揉机具有以下功能：设定滚揉工作时间、设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料，该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒内转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解为水溶性蛋白，易被人体所吸收。同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。
诸城市昊尔机械有限公司落座于有着“中国龙城 舜帝故里”之称的山东省诸城市。组成市位于胶东半岛，交通四通八达，作为中国股份制企业改革最早的试点城市之一，其轻工业与机械制造业非常发达。自创建以来，昊尔机械有限公司始终秉承“以人为根本，创新求发展“的公司理念，以“质量第一，精益求精”的质量方针，不断创新开拓，成为中国食品机械行业的骨干生产企业。优质的产品、完善的服务与良好的信誉是昊尔机械成功的主要因素，而精湛的工艺技术、认真的工作态度、全面的售后保障也为昊尔赢得了广大客户的好评。真诚希望昊尔的设备能帮助您生产餐厨美味的食品，为您的企业带来可观的效益，昊尔愿与新老客户真诚合作、与时俱进、共创辉煌。
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