海参价格 春季海参上市价格状况
海参是一种珍贵的食材，也是一种名贵的药材，一年有两次的捕捞期，分别是春季和秋季，随着天气的变暖，威海进入了春季海参捕捞季节，但是市场刚上市的春季海参，看着都差不多，为什么海参价格会相差几倍呢？
对此，海参资讯网的专家对今年春季上市的海参价格做了相关的分析：
首先从海参产地来说，产地不同，海参价格也不同，现在市场上比较便宜的，大多数都是南方养殖海参，当年长成，海参价格为37-39元/500g，每14公斤加工500g干参，核计干参成本价为900元-1300元，去年的鲜参行情每500g比今年大约贵4元。
威海、烟台与大连养殖海参价格为52-55元/500g，大约每12公斤加工500g干参。潮间带海参价格为70-85元/500g，品质最好的底播海参价格为90-110元/500g。
海参咨询网专家表示，进入本世纪以来，国内市场对于海参的需求大增，目前威海底播海参占比不超两成、潮间带海参占比不超三成，对于多数市民而言，能买到潮间带海参，就像“老辈过年能吃上猪肉”一样难得了。
其次是海参加工方面的原因，再次导致了海参价格会相差如此悬殊，对于拉缸盐海参，鉴别则比较难，因为煮制火候的不同，即便是在海参行业从业多年的行家也难以通过外表来鉴别其产地、火候。专家表示：不通过后续发制等工艺，难以鉴别拉缸盐海参品质，只能凭经营者良心做海参。
近年来，一些地方出现了现场加工鲜海参的行当，对此市海参协会专家表示：威海海参尚未批量上市，目前市面上的现场加工海参，有九成是南方与大连养殖海参，是通过加冰块由活海参车发往威海的。同样，这从价格上也可以看出其中猫腻，养殖海参多喂养藻类等人工饲料，当年长成，其品质可想而知。
最后，北方春季海参还未大量，在购买的时候需多加注意，尤其是价格比较低的，在后期购买海参的时候，要选择一些拥有自己海域基地的大品牌，他们的海参生长模式基本都是潮间带和底播的海参，在品质上接近于野生的，但在价格上会稍微偏高点，海参价格方面都不是事，我们要的就是其营养价值。
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