驻马店西点蛋糕面包翻糖慕斯培训学校
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中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。由于疼爱孩子,古希腊人在庆祝他们孩子的生日时,在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛,并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量,如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望,然后一口气吹灭所有蜡烛的话,那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。
百甲实战烘焙的优势所在:
1.我们的师傅从事餐饮行业20余年,具备丰富的理论知识和实操经验。
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3.我们注重干净卫生的环境,并且每天都有新鲜的食材。
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百甲实战烘焙的项目不仅仅地道,而且后期服务也比较完善的,后期服务主要分为3点:
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冬天到了,你还在羡慕别人火爆的生意吗?到百甲实战烘焙,下一个发财的就是你!
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我们来介绍一下芭比娃娃蛋糕的做法吧。
1,分离蛋黄和蛋白质,把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散,不要把蛋黄打发。
2,依次加入40克玉米油和40克牛奶,搅拌均匀,再加入过筛后的低粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,不要过度搅拌,以免面粉起筋。
3,蛋白中加入柠檬汁,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入20克细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,再加入20克糖。再继续搅打,打到表面出现纹路的时候,加入剩下的20克糖。再继续打发,当提起打蛋器,蛋白能拉出尖角的时候,就可以停止打发了。
4,盛三分之一蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入蛋白的盆中,用同样地的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
5,拌好的面糊到入模具中,烤箱预热145度,5分钟后,把模具装入烤箱一层温度调制160度。烤制30分钟(温度和烤制时间因烤箱而定的),烤好后把蛋糕倒扣,凉凉取出。
6,烤好后装入娃娃,奶油打发到硬性,按照喜好可以随意制作了。
芭比蛋糕的做法其实跟普通蛋糕是没什么两样的,主要就是要看蛋糕的工艺,装饰。
想学烘焙技术流行蛋糕翻糖蛋糕的朋友们,赶紧拿起你手中的电话向我们咨询吧!
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