全自动大型卤煮专用夹层锅_全自动大型卤煮锅

夹层锅的搅拌装置主要是用来搅拌物料的，有的物料需要进行搅拌，有的不需要，搅拌装置通过电机来带动，功率很小一般在0.75kw左右，用电量是比较的小的，如果是电加热就没有问题了，蒸汽燃气加热的搅拌的功率小也是没有问题的。

全自动大型卤煮专用夹层锅基本结构及安装

1、固定式主要由锅体和撑脚组成
可倾式主要由锅体和可倾架组成
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成
2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用
4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。

全自动大型卤煮专用夹层锅1、糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、糕点中的应用：油炸工艺（加热温度准确，可调控）。
3、饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。
4、蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。
5、罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。
6、酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的调配，杀菌工艺。

全自动大型卤煮专用夹层锅

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诸城市博尔特机械有限公司

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