甘梅薯条源于台湾 ，是台湾夜市一种很受欢迎的小吃之一。甘梅地瓜选材是优质地瓜，经过精心处理，通过油炸，再撒上台湾特产的甘梅粉，其风味酸酸甜甜又有一点微咸的感觉，深受广大消费者喜爱。甘梅薯条以其独特的口感，制作简单，投资小，见效快的优点，引起大陆小本创业者热捧，并且很多创业者已经获得成功。
也称甘梅薯条,它的外皮金黄酥脆、那份酸甜咸的独特味道让人百吃不厌，是目前台湾各大夜最热门的休闲食品之一,里头绵密细致，有著浓浓的番薯香气，现炸的甘梅薯条，便利不沾手，是许多人到夜市必买的小吃，大朋友、小朋友人手一包，吃得津津有味。
甘梅粉是专门撒于台湾特色小吃甘梅薯条上的，其独有的那种酸甜咸的味道，撒在甘梅薯条上，让人吃起来回味无穷，甘梅地瓜的做法非常简单，将切好的地瓜，裹上炸粉后，一根一根的依序放入油锅中，要控制好时间、拿捏准火侯，起锅时才会金黄香酥。
制作的甘梅薯条地道台湾风味，台湾材料，火候用料讲究制作的薯条更加香嫩脆酥，留恋无穷。 甘梅地瓜外皮炸的金黄，吃起来甜香可口，有着浓浓的地瓜香味，让人百吃不厌，甘梅地瓜制作工艺简单，一人即可操作。
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