隆宸机械常年定制各种型号夹层锅,欢迎新老客户来电咨询。
夹层锅各种加热方式的优缺点:
1.燃气加热: 升温快 冷却快,可调频,不可控温。
2.电加热:导热油可控温,可调频,加热均匀
3.电磁加热:消除加热的惯性现象,升温降温迅速高效;加热无死角,整体料筒均匀加热;电磁线圈保持凉爽,因此寿命超长。
4.蒸汽加热: 温度100摄氏度左右 需要与蒸汽产生装置一起使用。
三种夹层锅优缺点分析如下:
1、蒸汽夹层锅:
蒸汽加热速度快,常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右,但要有独立的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉),耗费要高,优点是加热速度快;
2、电加热导热油夹层锅:
优点是经济,但加热的速度较慢可实现无压加热,加热温度可以达到260多度。
3、燃气加热夹层锅:
①、燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,无环境污染。
②、火焰温度随意调节,温度高达300℃左右。
③、结构合理,使用操作方便。
④、强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右。
⑤、燃料:液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
⑥、耗气量:比同类产品降低20%左右。
燃气加热夹层锅:该设备主要由锅体、底座、燃气灶组成,除此之外还有搅拌装置、保温层、可倾架或撑脚供选择。操作方法是首先打开气阀,然后点燃燃气,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料,人工翻锅、搅拌,使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,通过蜗轮、蜗杆传动装置,使锅体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内。