一、芝麻香白酒是香型融合的典范
芝麻香白酒是行业自主创新的两大白酒香型之一。芝麻香白酒既有清香型白酒的清净典雅，又有浓香型白酒的绵柔丰满，还具有酱香型白酒的幽雅细腻，综合感官有焙炒芝麻的复合香气，饮后令人心旷神怡。其继承了中国传统白酒浓、清、酱三大香型最经典的内容，又顺应现代人对酒体风味的最新要求，深度融合。前香以清香为主，中香以窖香为主，后香以焦香为主，末香以糊香为主，四香复合，呈现出特有的幽雅、细腻的芝麻香。闻香以清香加酱香为主，略带浓香，陈香突出；入口后焦香及果香味明显；细品有烘炒芝麻香；醇厚丰满，绵甜，余香悠长；风格典型、品质优雅、个性鲜明。
芝麻香型白酒代表着中国白酒由传统向现代的一个过渡和发展，在一定程度上可以说是对传统白酒的颠覆。中国白酒一直以来都是以开放式、自然多菌种混合发酵为特征，而芝麻香是在此基础上应用了一系列经过优选后的纯菌种，采用固态培养技术制曲。芝麻香的产品风格及质量对环境的依存度要远比酱香、浓香低，因为芝麻香的主要功能微生物可能要来自纯菌种。因此，这更有利于芝麻香率先打破地域局限，这也打破了麸曲白酒总比大曲白酒口感差的铁律。
在现在的散白酒市场，营销工具越来越丰富，散白酒市场出现了不同的营销阶段，许多散白酒企业一味追求终端建设，散白酒厂家在终端促销、终端抢占、终端陈列等方面想尽一切办法，而在“开局”销售上投入不足，散白酒厂家要想决战终端，首先就要在“开局”上下工夫。
散白酒的开局营销从进入市场的首选地点到样板市场的打造，从目标市场选择的市场规划等等都需要科学抉择，还需要企业强化市场调查，回归营销原点，开发适销对路的产品，通过科学的定位和市场布局赢在开局，进而决战终端。
无论是农村包围城市还是城市辐射农村，都是有效的营销策略。济南泉连心酒业有限公司，以济南为中心辐射全国，各地市泉连心散白酒代理加盟商、农村桶等营销方式都取得显著成效。
芝麻香酒的口感缺陷问题
1、解决芝麻香的后苦问题
芝麻香酒，无论是原酒还是成品酒，大多能感到明显的苦味，这种苦味严重地影响了消费者对芝麻香酒的喜爱，应通过对工艺的研究，解决或减轻苦味，使生产出来的原酒有绵甜感。
2、解决杂味的问题
芝麻香酒无论是原酒还是成品酒，都易出现后尾有杂味的现象，对于定位于淡雅风格的芝麻香型酒而言，这是致命的缺陷。产生的原因可能有两个方面：一个是高温发酵、加曲量大的结果；另一个是芝麻香的典型特征成分在蒸馏时，相对浓香酒而言，许多典型香味物质多在尾部，因而与酱香酒一样，其入库酒度不能像浓香的那样高，一般在54～60%vol之间，过低的酒度会把尾部的杂质带入酒中，使酒的杂味偏重。
3、让芝麻香的口感柔顺
有观点认为，可以通过长期储存，当然这是必须的，但并不能完全解决问题。从勾兑方面入手，这样可能会破坏芝麻香最优的特色——淡雅。在发酵上解决，这一步很难，但不失为最好的解决方式。
公司主营纯粮散酒批发，散酒加盟连锁，欢迎有意加入的朋友来电咨询！
898995850
