低价米背后的致命隐患——癌变！

勤俭节约是中华民族的传统美德，我们可以不昂贵、不奢华，但有一样东西，一定不能图便宜、买残次品，它就是我们的主粮——大米。

低价大米卖相“还不错”，慎购！

到各超市看看，不难发现，市面上的大米销售最多的就是2元~3.5元的大米，也就是低端大米最畅销。

也许你会说，便宜大米也没什么不好啊，就是看着比贵的大米小一点，颜色也很白，有光泽，闻起来也很香呢！其实低价大米，小一点、碎一点都没什么问题，但如果你买的低价米“颜色很白、有光泽，有香味”，你就要注意了，因为便宜的大米卖相“还不错”恐怕都是“美容”过了！

低价大米受市场售价低的限制，基本都是去年甚至放置更久的陈米，被不法商贩用矿物油、工业石蜡对陈米进行抛光、打蜡、加香后的产物！陈米美容，这几乎快成了米商之间公开的秘密，普通市民对这个也有所了解，但依旧有许多人仍在抱着侥幸的心理吃低价米！

这是因为大家对于低价米、美容米有一个错误认知，认为被美容的只是陈米，然而事实是：普通陈米很少会再“加工”，被“美容”的陈米多是由于经过长时间搁置、大量堆积在一起，发霉的米！

大米霉变后会产生黄曲霉菌，而黄曲霉菌会衍生大量黄曲霉毒，相信很多人对一定不陌生，它是一种强有力的致癌物质，极易引发消化系统的癌变，同时对肝脏组织的破坏性极强！比霜还要毒！

拒绝陈米，共创食代在行动！

稻谷不脱壳时有稻壳的天然保护屏障，只要保存适当，注意低温、保持干燥，存储一年也不会发生霉变。

然而，市场上的绝大多数大米都是大批量生产加工的，早早就被脱了壳，失去了稻壳这个保护膜，天长日久，新米就变成了陈米。陈米长时间、大量地积压在一起，即而成了黄曲霉菌滋生的温床！而且新鲜的米含水量高，积压在一起彼此会产生大量湿气，从而更加速了大米的变质！

共创食代种子米一直以来坚持现磨现卖，一方面为了保证种子米的鲜活、口感，更主要也是源于安全、健康的考虑。必竟安全才是食品的命脉，尤其现在中国的食品安全问题尤为突出。

共创食代种子米，从前一天三点截止到第二点下午三点共24小时的订单，有多少订单磨多少米，保证每一粒种子米从脱壳到下单的客户手中，最长不超过7天，同省市不超过3天，真正营养到家，鲜活到家！

拒绝美容米，拒绝陈化米，

携手共创食代，我们一起动起来！

能做种子的米，才是难得的好大米！

向后倒退二十年，那时候的农村，春天用于播种的种子都是农民们一粒一粒用手在收获的粮食中挑选出来的。手工挑选，十分严苛。不仅要求颗粒成熟得好，籽粒饱满，颜色鲜艳，更重要的一点是，米胚芽部分，一定要完好无缺。因为胚芽，是生出新生命的地方。

每一粒粮食都包含果壳、种皮、糊粉层、胚芽、胚乳四部分，胚芽是整粒粮食里活性成分高、营养最全、生命力最强的部分，也是最娇贵的部分；糊粉层是一层紧紧包裹胚芽、胚乳的淡黄色薄膜，它富含丰富的膳食纤维；而胚乳则是满满的炭水化合物，在一颗种子的发芽过程中，胚乳会为种子萌发提供能量。

由此可见，一粒能做种子的大米中，胚乳能源源不断地为人体输送维持每日所需的基本能量，糊粉层能为人体补充膳食纤维，帮助人体排出宿便和推积的毒素、垃圾，而胚芽才是精华！胚芽留存的越多，大米的营养也就越高。

如果一粒大米能够做种子米，说明其胚芽没有遭受太多损害，胚芽留存率较高，否则，它就无法发芽，自然也就不能称作是“能做种子的大米”了。换言之，能做种子的大米，都是营养丰富、维生素均衡的好大米！

天哪，这样的大米我们竟然天天都在吃！

大米是家家户户餐桌上不可或缺的重要角色，走近超市，杂粮区显眼的位置永远摆放着各种各样的大米，价格约从三元至十几元不等，种类也各有不同，什么精白米，糙米，胚芽米，看得人眼花缭乱。

大多数家庭一直在食用的大米就是精白米，这主要是因其价格较低，卖相也很好：颜色白皙透亮，米粒光滑圆润，十分诱人！并且精白米经三次抛光、三次打磨，非常精细，煮食后口感也着实不错！

可是，好看的米真的营养吗？好吃的米真的健康吗？事实可能会让你大跌眼镜。

精米口感好、营养低

精白米的好卖相、好口感其实是用营养流失做代价交换而来的。一粒稻谷，打磨得越精细口感越好，抛光的次数越多卖相越佳，可是这个过程中会将胚芽、糊粉层一并去除。

胚芽的重量只占一粒大米的3%，但它的营养价值却很高，可占到大米的60%左右。精米其实只是一粒稻谷的胚乳部分，它只占大米30%的营养，维生素和膳食纤维含量也极低。

因此，近两年许多人已经意识到长时间精米会给健康埋下隐患，开始有意识地摄入一些糙米，以平衡饮食结构，补充膳食纤维和维生素。

糙米营养高，口感差

糙米营养价值高，人人皆知，可为什么并没有被大众接受呢？它的短板是——口感差。

糙米是稻谷仅脱掉稻壳后，保留了完整的种皮、胚芽及胚乳，由于种皮含粗纤维较多，因此煮食后口感较差，尤其是脾胃较弱的人，很容易消化。

这就是糙米虽营养含量高，但却一直被弃之一边的根本原因。

那么有没有一款大米能集合精米之口感和糙米之营养的“完美大米”呢？答案是：有。