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新竹米粉批发厂家的新竹米粉特点：
新竹米粉批发厂家的新竹米粉与新竹贡丸齐名，新竹米粉批发厂家的新竹米粉为台湾新竹市的名产。新竹米粉批发厂家的新竹米粉之所以会名闻全台主要在于当地特殊气候所致。每年中秋起迄翌年清明，东北风长驱直入到新竹后，受地形影响导致风势转骤，变为干燥的风，也因此造就了新竹米粉批发厂家的新竹米粉这第一名产。
新竹米粉批发厂家的新竹米粉加工工序：
制作新竹米粉批发厂家的新竹米粉的基本程序为：选米─洗、浸米─磨浆─压干─揉粿粉团─至半生熟─搅拌─抡压米片─挤压成细条形─再次蒸（炊粉）、煮（水粉）使全熟，─切、拆、披为成品形状─风干干燥─包装。
1、新竹米粉批发厂家的新竹米粉要用凉水泡软（2个小时以上，放心，泡一个晚上也不影响）；
2、瘦肉切丝，加入油、盐、酱油、糖，顺时针搅拌匀，加入新竹米粉批发厂家的新竹米粉继续搅拌匀；
3、热油锅炒鸡蛋，炒好了先装碟；
4、热油锅炒瘦肉，炒好了装起来；
5、热油锅扔萝卜丝，翻炒数下后，扔青菜，翻炒到青菜软点了，倒入泡好的新竹米粉批发厂家的新竹米粉，翻炒；
6、翻炒新竹米粉批发厂家的新竹米粉的差不多就调料，加盐（少点）、酱油（偏多点，这样会很香），翻炒新竹米粉批发厂家的新竹米粉均匀了，倒入鸡蛋、瘦肉，撒入葱花，拌均匀就是美味的炒新竹米粉了。
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