开麻辣小海鲜加盟店，如何运营才能有好生意？
开餐饮店，即使是同样的产品同样的地段，不同的人来操作生意也是千差万别的。麻辣小海鲜是最近一年内，餐饮行业强势崛起的新兴餐饮食品领域。那么如果去开一家麻辣小海鲜加盟店，具体的运营是非常值得关注的，因为正确有效的运营可以帮助店面获得持续健康的发展。那么关于麻辣小海鲜加盟店具体如何运营？看看沙鱼湾是凭借什么帮助加盟商获得火爆生意的！
1、原材料
海产的美味真谛在一个"鲜"字，脱离了时令，再好的食材也没了灵魂，而海鲜则是大自然赐给人类的美味，在选材上我们沙鱼湾精选来自全国乃至世界各地最新鲜的海鲜食材，穿越海底两万里，只为跳上你的餐桌。
2、工艺流程
（1）选材:精选纯净海域特级标准食材，经过18道程序的严格筛选、挑拣、6道严格净化工序，直至清洗过的水保持透明；
（2）主材：鱿鱼、鲍鱼、章鱼、扇贝、蛤蜊等海鲜产品；
辅材（汤汁）：选用纯净水，27道程序完美净化。
（3）卤制：在捕捞后的24小时内清洗加工完成，将采用的活海鲜直接放入精心熬制的汤汁内进行卤制，从而保证产品的新鲜度和原汁原味；
卤料：沙鱼湾卤料；辣椒采用印度辣椒和四川青花椒，品质优越，辣口不辣心，让你的胃和心都能得到满足。
3、包装
（1）采用德国进口气调包装锁鲜技术，有效锁住产品的口感和新鲜度。未添加任何防腐剂。
4、扶持优势支持：
一、全面支持：提供全套店铺经营管理手册，解决餐厅运作实际问题。
二、驻店支持：总部派遣督导到店支持，确保加盟店开业顺畅。
三、培训支持：加盟店核心岗位再培训，基层员工现场深入细致的管理过渡引领情景式训练，加强团队的实操能力。
四、运营支持：运营问题及时跟进，建立完善的突发事件处理流程。
五、成本支持：进行成本管控和经营管理支持，追踪产品品质，并修正偏差。
六、物料支持：提供完善的财务制度餐具、服装、物料等供应支持，规范餐厅的进、销、存流程。
七、后期支持：加盟店完全能够自行带店营运后，公司支持督导方能返回总部，有任何问题可随时电话沟通或到店指导。
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