大型酒店海鲜养殖技术
喂养海鲜一般还需要以下设备：
1. 海水晶若干；
2. 盐度计。用于检测海鲜池内海水的盐度；
3. 温度计。用于测量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温
进行不间断的监测；
4. 恒温系统：海鲜池专用恒温机，设定适合海鲜的水温，满足海鲜生存条件；
5. 循环过滤系统。使海鲜池里的水体上下循环过滤流动，净化水质，并在流动中自然充氧；
6. 增氧机。海鲜池制造氧气的设备；
7. 过滤网。为筛网状，可在池水循环流动的过程中滤去杂质，澄清水质。
8. 水质测试剂：包括PH值测试剂、溶解氧测试剂、氨氮测试剂
从以上设备的功能可以看出，喂养海鲜的重点在于海鲜池的温度、池水含盐的浓度以及池水的充氧等几个方面。因此在喂养海鲜时，一定要控制好池水的温度和含盐的浓度，同时还需掌握正确的充氧方法。
充氧时一定要走出一个误区，那就是许多人认为喂养海鲜时氧气越足越好，于是大量地用氧气泵为池内充氧。其实过多使用氧气泵反而容易把海鲜冲死。比较理想的方法是使用循环水设备，让池水在流动过程中自然充氧。只有在个别情况下（如某个品种不适合混养，因而无法使用循环水），才可酌情使用氧气泵。
喂养海鲜时还要走出一个误区，那就是过份追求池水的清澈。其实在喂养过程中，海鲜所产生的粪便、分泌物或杂质等均可通过过滤网除掉，而只需保持水质洁净即可，大可不必追求水的颜色纯净。比如喂养龙虾，恰恰是喂养一段时间后，当水的颜色呈浅茶色时，才算是进入了好的状态。
喂养海鲜时还要注意一点，那就是要对池水进行定时杀菌。因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的，抵抗力较差，所以需经常对池水杀菌。常用的杀菌药品主要是兰宝液，每次换水时，按每100公斤水滴入2-3滴即可
选购摆放
首先，养鱼的鱼缸一般是长方形或是圆形的，不规则形或是三角形的鱼缸不要采用，养鱼的鱼缸摆放的高度不宜过高，水平面的位置不要超过一般人心脏的高度，因为从中医学角度讲，人的心脏属火，鱼缸有水，水克火于人不利。位置低也不要低过人的膝部，形成脚踏水，水不流动，会冲财运，当然也要注意观赏性，太高不稳定，对家人不安全。在鱼缸里养鱼，贵重娇嫩的鱼不易成活，经常死鱼也是不吉。具体到在居室里养鱼，鱼缸的大小，养鱼的数量、品种则自便，只要是符合阴阳五行，是宜单、宜双，符不符河洛之数，颜色的单寡，也只能是仁者见仁，智者见智，各有所爱了。[1]
使用方法：在安装过滤器的时候，把出水口尽量安装在鱼缸的一头，而抽水口则在另外一头，而且入水口的网注意不要太高，要让入水口尽量接近缸底，这样一来的话出水口的水就会把污物冲到鱼缸的另一头。而入水网缩短了，越接近鱼缸的底部其吸力就大，这时候只要用小网把污物向入水口冲，就很容易吸走了。
如果您使用的是全新的鱼缸或者是全缸新水的话，其中的滤材会更厚一点，吸力更大一点，这样过滤的水就更干净了。其实，所谓的过滤就是建立生态平衡的角度上，模仿自然界中'流水不腐'的道理，如果说缸里总有一部分循环不到的水或角落，那么其中的水自然就容易混浊，鱼类也得不到好的生存环境。
而困水、过滤、闯缸是建立这样的生态平衡的三步曲，是缺一不可的。如果说你在养着鱼的鱼缸中发现白雾的话，就说明过滤器的瓦数太小或者是安装不合理，瓦数在配置的时候要尽量比要求的再大一点，比如说1.2m的缸一般采用30瓦的，我们可以使用36瓦。另外关于过滤器的安装一定要合适，这样才能使水得到充分的循环，也就不会出现白雾的现象了，自然也不用天天换水这么麻烦了。因为换水是为了保证水质，但是更换太勤的话水质反而得不到保障。
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