预备材料有：腐竹、桂皮、八角、香叶、辣椒粉、花椒洗洁净放一边、盐、清水、酱油、白糖、姜片。
制造过程：
1、首要我们将腐竹放入碗中参加清水浸泡。
2、然后在锅中参加足量油烧热，将泡好的腐竹放进去。
3、在锅中煎至金黄金黄的腐竹
4、等炸好后取出来，用厨房用纸吸去剩余的油。
5、姜片翻炒在锅中倒入少量的油，将姜片翻炒。
6、然后参加一切的香料一同翻炒。
7、放入白糖、酱油、盐和清水一同大火烧开。
8、等到大火烧开后，放入腐竹煮至入味。
9、这样就大功告成啦，简略几个过程就可以制造出又清洁又健康的辣条哦。
发展中的问题
麻辣休闲食物尽管商场宽广，但问题也很多很大。现在首要会集在产品包装档次低，包装材料和形态同质化。因准入门槛过低，导致很多企业纷繁投产这一职业，稍有作为者即可在短期内使自己产品形成地域品牌。正因为这些原因，恰恰约束了区域品牌扩展成为全国性大品牌的可能性。依据对长沙、成都、芜湖等麻辣休闲食物要点消费城市的调研数据剖析，发现一个普遍现象：消费者对麻辣休闲食物品牌认知较为混乱。现在这些品牌存在的短板首要表现在以下三方面：
1、企业缺少战略经营策略；仅满足于一城一地的抢夺，企业缺少久远的开展规划。
2、麻辣休闲食物经营者普扁本质较低。企业经营是建立在经营者文化本质基础上的，靠经历不足以让企业具有久远开展。
3、经营者食物安全意识低。在一些经营者中存在食物吃不死人作为生产底线。缺少对食物安全法规的学习，更谈不上企业职工安全意识训练。
4、运用香精产品不标准，有的厂家运用一些没有标签的香精产品，导致休闲食物的品质得不到确保。
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