小型自动酿酒设备 智能酿酒设备 潜达酿酒设备 拐枣酒的营养价值。 拐枣，别名俅江枳椇、万寿果、金钩梨、鸡爪连。在农村较为多见，是一种野果。虽其貌不扬，但是真正食用过后，又会觉得它味如蜜枣，醇香甘美。 而将拐枣酿成酒，也有很好的保健效果，让我们一起去看看吧! 02拐枣发酵酒的制作工艺。 1、 每年霜降拐枣成熟以后上山采摘、去梗，蒸熟，自然风干多余的水份。 民间用小型白酒酿酒设备酿了40年的拐枣酿酒经验，步骤都告诉你！-03 降霜后的拐枣 2、加入适当比例的糠壳后搅拌均匀，用雅大小型白酒酿酒设备再次蒸熟(加入糠壳的目的是为了增加发酵时的透气性，糠壳清蒸则是为了糠壳中的杂味进入拐枣酒中) 在平时酿酒工作中，我们用得较多的就是头尾酒的复蒸，即每次用雅大小型白酒酿酒设备蒸酒时，将头酒、尾酒单独接出来，下次蒸酒时再倒入下一锅复蒸。 7-出酒用雅大小型白酒酿酒设备蒸馏出酒 除此之外，在哪些场景下，我们需要用到二次蒸馏技术呢? 1、用传统小型白酒酿酒设备蒸酒时火烧得太大，将酒糟烧糊了，从而导致酿出来的酒有糊锅味。 2、因操作不当而导致酒醅酸味太重，蒸馏出来的中低度白酒酸味重。 3、生料味重。做生料酒时，选择不不合格的生料酒曲发酵，或发酵管理没做到味而导致酿出来的酒生料味重。 -陶缸发酵发酵 火候小型白酒酿酒设备蒸馏时注意控制好火候 2、复蒸必须要经过降度后蒸馏，否则蒸出来的白酒度数太高(80-90度)。 在降度的同时，可以添加一些水果去除酒的异味用来提高酒的口感和香味。苹果、香蕉、菠萝、芒果等水果都可以。这些水果可以单独添加也可以混合添加。 每种水果都有自己的特殊香味，有些水果含有较高含量的己酸乙酯，而浓香型的白酒主要成分就是己酸乙酯。所以粮食在发酵或蒸馏时添加一些水果，是有他的道理的。 7.5果酒酿制技术，雅大烧酒酿酒设备开辟酿酒技术新领域-水果水果可以去除酒的异味
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