安庆藏香猪价格
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蹄质坚实直立,鬃毛长而密.每头可产鬃93~250g,被毛黑色居多,部分初生仔猪有棕黄色纵行条纹。终年放牧生长缓慢,成年母猪体重4lkg,公猪体重36kg,头胎产仔4–5头,3胎以上6—7头。肥育期日增重为173g,48kg左右屠宰率为66.6%。膘厚3c/n,眼肌面积l6。8cm。瘦肉率为52.5%。藏香猪由于气候、地理环境及放牧饲养等因素具有独特的生物学价值.以其肉质细嫩、香味独特、营养丰富而著称,是地道的食品。“藏香猪”,又称“琵琶肉”。是纳西摩梭人传统风味食品。也是普米、纳西等族食物。将宰好的猪去毛、骨、内脏后,腹腔内抹上盐、花椒等调料,用细绳缝严,放在一个大木板上,上面盖块木板,再压上大石头,等水干后挂起来,形状好似琵琶,故称“琵琶猪”,其味道十分鲜美。清《滇南闻见录》有“丽江有琵琶猪,其色甚奇,煮而食之,颇似杭州之加香肉”的记载。猪膘肉色、香、味俱佳,是待客、馈赠的佳品。
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一般来说,藏香猪都是在我国西部饲养,而我国西部以高原、山地居多,因此,各种草料条件相对丰富 [4] 。藏香猪采食范围极广采食能力极强。从草本到木本,从根茎到叶果,从地上到地下,从水面到陆地,均可采食。采食的主要种类有各种野菜类、草根、树叶、枝条,还有人参果、青杠籽等1 0 余种。并且时常在浅水中捕食鱼类。饮水主要是山涧河或低洼地积水。冬季春季则常以积雪为饮。当地藏民都说,正是因为藏香猪常年生长在洁净的山中,以清泉甘露为饮,以人参虫草为食,才造就了它鲜美无比的肉味。
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调节好温、湿度蝎生长发育、交配产仔适温度为25~39℃。当温度降至8~10℃时蝎入蛰,10~20℃时起蛰,当温度超过39℃时,蝎处于半昏迷状态,出现脱水死亡现象。蝎对湿度的要求严格,喜潮怕湿,空气相对湿度为60%~80%,活动场所为50%~60%,窝穴的湿度应为15%~20%。将蝎房的温度、湿度调节好,日变化温差不得超过6℃。喂方法蝎是肉食性动物,以昆虫为主,除多毛刺、有硬壳、腐烂变质的昆虫外,都可作为蝎的食料,也食新鲜的牛肉、猪肉、鱼肉。
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