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可以去哪里学到正宗的米线技术,砂锅米线技术培训学习过程,正宗米线技术学习选择大连百佳福小吃培训,我们的米线吃着筋道润滑,汤味宽厚醇香。深得年轻女性和学生们的厚爱。 米线的营养和品种:百佳福米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。百佳福米线加盟配以不同的卤料就可以成为鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、麻辣米线、云南过桥米线等。
米线制作方法:(1)将大米倒入木桶,用凉水浸泡半小时,放掉水,控干厂将米碾成面,或用粉碎机将米粉碎成面。(2)将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后,面耙表面能自然聚成平面为宜,面不成疙瘩,比和元宵面稀一些。(3)将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作,使用十分笨重、庞大的压米线器械)。15分钟后即成熟米线。将米线晾24小时,使之回生,用水浸泡散开。想学习砂锅米线技术吗?快到大连百佳福小吃培训中心实地考察及免费试吃吧!
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