冷榨工艺
香达人采用低温冷榨工艺,引进德国冷榨系统,在比较低的温度下进行压榨(根据不同原料温度有所不同),不 经传统热榨的加水调质、高温蒸炒工艺、又不同于化学溶剂浸出工艺,可以保留原料中的营养成分,避免了热榨高温焙炒中极易产生的苯并(a)芘和化学浸出可能会带来的溶剂残留。
油品介绍
花生油(榨油温度45℃):
香达人冷榨花生油原料来自山东泗水县花生种植基地,精选白沙 品种,花生油富含不饱和脂肪酸,同时其饱和脂肪酸也有相当比例,油品性质稳定,煎炒烹炸皆可。
同时,花生油中含丰富的维生素E和植物甾醇。维生素E是植物油里的天然抗氧化剂,其可阻断人体自由基,有助于延缓皮肤衰老;植物甾醇中的谷固醇会与胆固醇形成竞争,在小肠中阻碍“坏”胆固醇被吸收到血液中去,从而起到降低血胆固醇的目的。
核桃油(榨油温度45℃):
香达人冷榨核桃油原料来自香达人核桃种植基地,选用优质品种,全程跟踪种植,确保原料品质。
香达人冷榨核桃油不饱和脂肪酸含量≥92%,富含亚油酸、亚麻酸,两者均为人体必需脂肪酸,且比例接近5:1,非常适合人体所需,亚麻酸是生成EPA和DHA的前体物质,对大脑发育极为有利,可以作为婴幼儿辅食添加在饭菜里。
核桃油中的含有磷脂成分,能增加细胞活性,能提高记忆和智力水平,也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成分。
核桃油可添加在婴幼儿辅食里,米粉、果泥、蒸蛋均可添加,对于大一点的儿童,可用核桃油直接烹饪菜肴。
亚麻籽油(榨油温度55℃):
香达人冷榨亚麻籽油原料来自至内蒙古草原,独特的地理条件和充沛的光照,使其亚麻酸含量达到58%以上,其不饱和脂肪酸高达90%以上。
亚麻酸是多不饱和脂肪酸,是构成人体组织细胞的主要成分,在体内不能合成、只能从食物中摄取,是人体的必须脂肪酸之一。亚麻酸是生成EPA和DHA的前体物质,对大脑发育极为有利。
亚麻籽油富含坚果香味。适合凉拌、淋汤,或者拌入酸奶直接饮用。
颗粒饱满,油品口感好。
芝麻油(榨油温度55℃)
香达人冷榨芝麻油精选芝麻原料,低温冷榨,含有油酸、亚油酸、甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、卵磷脂、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E等营养成分,并有一定药用价值。
维A对视网膜的发育至关重要,有助于防止夜盲症和视力减退;而亚油酸能在体内转化成γ-亚麻酸和花生四烯酸,这类物质具有抗血栓、周围血管,预防心血管的作用。
冷榨芝麻油香味独特,可凉拌、蘸料、热烹饪等,具有不错的提味提香的效果。