桃胶五花肉
材料：五花肉500克，桃胶20克，香葱一根，老姜5片，调味料：黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量
做法：
1、桃胶用冷水浸泡12小时，中途换一次水，挑去杂志泥沙，沥干水分备用。
2、五花肉洗净后，臫打牌刮去表皮泥垢，连皮切成2厘米见方的小块。
3、大火加热烧过，放入适量的油，加热至5成热后，放入五花肉煸炒，表面变色熬出一些猪油后，
4、调入黄酒，老抽，翻炒均匀，
5、放入葱结和老姜，加入足量的水，
6、放入白砂糖，转小火加盖焖30分钟。
7、放入桃胶，翻拌均匀，调成大火收汁即可。
桃胶究竟有什么用?
桃胶内含有胶原蛋白，胶原蛋白经过水解后的产物——明胶，具有水溶性，可吸水膨胀形成有弹性的胶冻。在生活中我们炖鱼时，鱼汤冷却后之所以能形成鱼冻，主要是明胶的作用。虽然明胶和桃胶都呈水溶性的胶体状，但是它们有着本质上的差别，不能混为一谈。
伟成世纪电子商务有限公司 经销批发的桃胶、皂角米、桃胶、皂角米、银耳畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。
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由于桃胶这种干燥后能凝固，加水又能变黏的特性，因此很早人们就用桃胶作为粘结剂，也就是胶水来使用。直到现在，一些手工艺品制作依然需要用到桃胶。此外，在工业上，桃胶也可被作为增稠剂来使用——尤其是食品增稠。因此实际上在不知不觉之中，人们就已经吃下了不少桃胶了。
桃源小舍的故事是伟成世纪电子商务有限公司旗下子品牌。位于湖北省随州市经济开发区，公司成立于2016年，主营定型包装，桃胶的销售。代理桃胶、香菇、银耳、皂角米、蔓越莓等原生食品。
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