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所以，酒，可以让男人们弹奏高山流水的千古之弦。酒就男人，是种纯粹的感动，这感动让人舍己为人，两肋插刀，赴汤蹈火，而不计较个人得失。
不喝酒的男人，是不可爱的。喝酒的男人，各有各的可爱：每每喝酒每每不醉的男人，最能高瞻远瞩，凡事运筹帷幄；微昏薄醉，醉眼蒙胧的男人，冷眼旁观，世界看得更清楚，不醉不休；酩酊大醉的男人，有着难得糊涂的洒脱与超然。
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新酒在缸内发酵十天左右，还需投入清水让其继续发酵。水不能多投，也不能少投，必须按米的比例掌控数量。水多了，酒淡而寡。水少了，酒老而凶。投水十天左右，待酒水变成乳白色，口感醇厚时，即可沥糟劈水装入酒坛，待来年新春佳节招待客人之用。 酒糟也是宝。冬季干河后，队里分得小鱼，将小鱼放入一碗酒糟红烧，起锅时再洒入一把细碎的蒜叶，那是农家上等的佳肴。即便没有小鱼，光酒糟放点油、盐、酱油、葱花炒一炒，也是一盘不错的下饭菜。
底朝天。
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女人们对男人饮酒深恶痛绝，却欲罢不能。男人如酒，透明清亮的干型黄酒，近乎酒精的浓烈，烧灼，芳香，却如同缭绕烟雾，扑朔迷离。
男人如酒，瓶壁标定的度数，衡量不出真切的感觉，非得亲口品饮，才能探出他的深浅。
男人如酒，喝一口便让你醉几分，能让你沉溺，让你伤神，醉一场是否真的可以痛个过瘾？是否在夜深人独立时肝肠寸断不会化成泪痕？
然而，不动sheng色的海量的酒客，品尝好酒的酒客，却总是女人。所谓雄性的男人，应当先爱酒，方能征服女人。品酒，然后品女人，方懂得爱的浓烈与深沉。喝酒的男人，是不会让他的女人受到委屈的，他会是女人阻挡风雪的大山与高墙。
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