甲醇蒸饭车点火前检查各部件装置是否安全,检查所有阀门、附件是否正常,操作是否灵活、方便;检查各开孔是否严密,有无漏水、漏气现象;检查车体是否平稳;检查浮球阀运行是否正常;检查机体内水量是否足够;检查正常后放入饭盒,打开蒸饭柜柜门,将已装好米或面食的饭盒放进柜内,关好并锁紧柜门
点火时接通电源,调节火种阀,打开点火开关,看到柜内燃烧器火种燃烧后,打开主气阀开关和蒸饭柜火力调节阀即开始正常工作。火点燃后关闭点火开关和火种阀
甲醇蒸饭车操作过程中应随时监测蒸饭柜各部件连接处有无漏水、漏气现象;观察燃烧情况是否良好;检查排烟和排汽是否正常;观察蒸发器有无破裂、漏水现象;设备房应随时保持通风良好,严禁干烧!
液态导热锅是采用现代环保型液态介质传热和微电脑装置,配合先进的技术制造而成。该设备有卓越的节能特性和功能。 原理: 1、采用优质不锈钢制作,美观大方。 2、该设备分别有电加热和燃气加热两种方式,能满足客户的不同需求。 3、蒸煮的食物原汁原味,大大提高食品的营养价值。 4、用该设备蒸煮食物不糊底粘锅,同时能防止“水垢”的产生。
液态导热锅夹层内传热介质“导热油”的特性: 安全性强:具有高闪点、高自燃点,降低了泄露起火的危险程度,显著提高运行的安全性;对环境友好,对操作人员身体无损害。
经济性高:具低蒸气压、高出馏点,正常运行状态下不易挥发,不需要经常补充新油,从而降低消耗,节约成本。
使用寿命长:热氧化稳定性好,能减缓系统中沉渣及积炭的形成,有极长使用寿命。
传热性好:比热高,传热性能良好,操作温度高达320摄氏度。
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