饲料营养的二大指标：蛋白质和脂肪，某料企在其公司下属的南太湖养殖场做过各生长阶段的梯度分析试验。通常说台湾泥鳅属杂食性。其二是脂肪，如果泥鳅的脂肪摄入不足，它将消耗蛋白来补充，这是得不偿失的，但饲料中若脂肪过量，也会造成泥鳅生长缓慢，增加代谢负担。试验中我们发现，超过10％的脂肪含量，对鱼儿的生长不利，发病率也会提高。
许多养殖户使用沉性饲料投喂泥鳅，平时投喂泥鳅采食效果也相当不错，整个养殖季节投了不少饲料，但最后收获泥鳅后算帐发现，有的4斤料才长一斤泥鳅，有的甚至5斤多料才长一斤泥鳅。按说泥鳅采食效果较好，为什么饲料转化率这么低呢？泥鳅也没有逃跑、死亡现象，难道是饲料不好？可是我们用同样的饲料喂养测试一个月，长一斤泥鳅仅用2.8斤饲料。通过不断的走访，调查众多养殖户后分析发现，主要存在的问题是投喂方法不当、投喂量没有把握好，造成饲料的大量浪费，而且造成养殖池塘水质严重污染，也影响了泥鳅的生长。
泥鳅的饲料配方配方1：豆饼粉20%、次粉6%、小麦粉12%、鱼粉26%、蚕蛹料29%、血粉3%、骨粉1%、黏合剂3%。配方2：黑水虻干虫35%、豆饼粉14%、次粉6%、小麦粉12%、鱼粉26%、血粉3%、骨粉1%、黏合剂3%。开口料：黑水虻鲜虫70%、次粉6%、小麦粉12%、血粉3%、骨粉1%、黏合剂3%、粗纤维5%。
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