广西南宁美年食品机械有限公司成立于1991年，企业位于广西武鸣工业园，是从事厨具厨房设备科研、设计、制造、安装及售后运营服务于一体的高新技术厨具公司。公司高科技人才集中、技术力量雄厚、工艺先进，设有专业化程度极高的新产品研发中心和专业设计工作室。本公司引进国际先进的数控设备，生产的主要产品有整套厨具厨房设备、炊事机械、制冷设备、食品机械、不锈钢器皿等几十大类数千多个品种。目前，为顺应近年来餐厨市场篷勃发展的需要，打造的“金碧”(Giantfood)、“美年”(Mainline)、“欧罗巴”(Luropa)等品牌已成为业界的著名品牌。并力求将其打造成为国内外设备专业、种类齐全、仪器有特色和服务有保障的一体的生产厂家。
我们的宗旨：专业制造、顾客至上、同商同德、合作发展
我们的经营理念：创新、专注、领先
我们的期望：产品满意、价格满意、服务放心。
操作方法：
1、当面团经过上面滚轮的挤压后，你将看到一个变薄的、椭圆形的面片(图A)；
2、用手迅速的将第一次挤压后的面片旋转90°(图B)，再让它经过下面的滚轮挤压；
3、将会出一个圆形的面片(图C)，用手稍微修整一下，一个圆形的批萨饼底就成功做成了。
平时制作面食的兑水比例参考【面粉：水】
1、披萨：黄河以北1：0.5；长江以南：1：0.45
2、印度饼：北方1：0.55；南方1：0.1
3、大饼：北方1：0.8
4、面包：北方1：.055；南方1：0.6
5、饼：北方1：0.55；南方1：0.45
【注：一般面粉和水的比例：1：0.5】
披萨成形机的特点：
1) 适合做比萨饼及面饼等；
2) 倾斜入口，自动压面；
3) 不锈钢材质；
4) 安全的食品树脂滚轴；
5) 压面厚度在0.5-5.5mm；
6) 滚轴由透明盖罩着，使操作更安全；
7) 可另选择踏板控制；
8) 马达过载自动保护装置的安全操作设计；
9) 无需特殊工具即可卸拆方便的木箱出口包装设计；
坚固美观 快速高效 厚薄均匀 安全可靠
食品级不锈钢材质 省时省力
压面机操作规程:
1、使用前，检查电线接头是否牢固，接地是否良好。
2、使用前应先检查机器，清除机内污物，在齿轮及轴承处加些润滑油。
3、开机时看机器运转是否正常，发现异常立即停止上报处理。
4、压面操作：调节两压面辊间的隙约2.5-3mm，开机把和好的面团放至送料板，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，之后调节压面辊间隙至1.5mm，复压一次。
5、使用完毕后，把机器清洗干净，并在各零件表面抹上食用油，以防生锈。
产品介绍：
品牌：欧罗巴
型号：DR-1V
额定电压：220 V-240V
功率：370 w
频率：50 Hz/60Hz
面团重量：50-500 g
比萨饼尺寸：100-400mm
外形尺寸：530*530*650mm
净重：39 kg
毛重：60kg
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比萨：
比萨饼比萨饼（Pizza）是一种发源于意大利的食品，颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。
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比萨饼的讲究：
据了解，上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。
★上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。
★饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
★纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
★比萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料密制而成，具有风味浓郁的特点。
★所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。
★成品比萨必须软硬适中，即使将其如"皮夹似的"折叠起来，外层也不会破裂。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的重要依据之一。
我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强，客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口。是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。
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比萨饼的分类：
(1)、按大小分类
A、6英寸比萨饼(SmallPizza)、可供1-2人食用 B、9英寸比萨饼(RegularPizza)、可供2-3人食用 C、12英寸比萨饼(LargePizza)、可供4-5人食用
(2)、按饼底分类
A、铁盘比萨饼(PanPizza) B、手抛比萨饼(Hand-tossedStylePizza)
(3)、按饼底的成型工艺分类
A、机械加工成型饼底 B、全手工加工成型饼底
(4)、按烘烤器械分类
A、电烤 B、燃气烤 C、木材炉烤
(5)、按总体工艺分类
A、意式比萨饼 B、美式比萨饼 区分一种比萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的，目前行业内的区分标准如下，如果是意式比萨饼那必然是手抛比萨饼，饼底是由手抛成型，不需要机械加工，成品饼底呈正圆形，饼底平整，"翻边"均匀，"翻边"高2-3cm，宽2cm。如果是美式比萨饼那必然是铁盘比萨饼，饼底是由机械加工成型，成品饼底呈正圆形，饼底平整，"翻边"均匀，"翻边"高3-4cm，宽2cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法，会引起成品外观不佳，口感欠缺。
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你好欢迎新老客户选择欧罗巴，我们是专业生产披萨设备和咖啡奶茶设备的老厂，有多项国家专利（网站可查），专利产品出口海外，技术成熟（长年出口意大利，德国，澳大利亚等淘宝销量第一）。外在可以模仿但是零件和设计细微差距决定了产品的品质。性能稳定耐用，很多客户使用3年以上。稳定的出品，连锁店的选择。现在我们还在做活动,特价产品每月更新，价格实惠，质量保证，能满足不同客户群的需求，如有需要可以直接联系我（专业顾问销售马克），或者weixin电话13978705689，大批量成套设备采购还有折扣。（如有打扰请谅解）
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