花生酱
花生果实经脱壳去衣，再经焙炒研磨制成的酱品，有的加入其它辅料。
虾酱
以海虾为主要原料，经盐渍、发酵酶解，配以各种香辛料和其他辅料制成的酱。
芥末酱
以芥菜籽粒或芥菜类植物块茎为原料，制成的酱，具有刺鼻辛辣味。
调味品历史沿革:天然调味品以纯提前技术为前提，更以营养健康为重。目前，在益意追求健康为主的呼吁下，天然调味品所占领的市场份额越来越大。现代化复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展。调味品共存，但后两者逐年扩大市场占有率和营销份额。
调味品历史沿革:复合调味品。现代化复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展。目前，上述三代调味品共存，但后两者逐年扩大市场占有率和营销份额。单味调味品，如：酱油、食醋、酱、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行时间最长，跨度数千年。
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