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              我们是不是被糖尿病食品忽悠了

   笔者是长期关注健康咨询的小编，家有老母患糖尿病多年，所以对有关糖尿病食品也算是颇有研究，市场上很多的糖尿病面粉种类繁多，无不打着无糖低糖降糖的噱头，如面粉里面添加了荞麦面，或是燕麦面，玉米面，或是什么都含糖量比较低的几种原料混合后的面粉，相对有利于糖尿病人就叫糖尿病面粉等等，其实吃了这些后，糖尿病人餐后血糖照样会升高，只是升高的速度会慢些幅度小一些，这些产品不会有降糖的效果，这么多年其实大家都被这些糖尿病面粉这个概念给忽悠了，目前可以这么来说，市面上不少糖尿面粉，不少是因为利益的因素在华而不实在忽悠消费者。

那么什么才算是真正的糖尿病面粉那？小编今天就给你普及这一课。说到糖尿病面粉，这里我们首先要了解一个名词就是特食品，下面我们普及一下特食品的概念：

1：什么是特食品？这类食品适用于哪些人群？

特食品全称特殊学用途配方食品。根据我国标准中的定义，这类食品是“为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养需求而定向开研制的特殊产品。

2:特殊学用途配方食品 的作用： 

针对脏器功能不全或衰竭、代谢障碍、机体对某营养素的需求增加或限制的特殊营养代谢状况的患者而设计，当其作为单一营养来源不仅满足目标人群每天营养需要，而且能满足由于某种疾病和学状况而产生的对某些营养素或日常食物特殊要求，例如针对糖尿病患者的特无山高面粉，患者的型用食品、针对病患者的病型用食品、针对肿瘤癌症患者的的肿瘤型用食品。根据疾病或学状况对食物的特殊需求，对部分营养素进行适当调整，可以满足特殊学状态下人群的营养需求。如糖尿病患者用无山高可有效降低服的毒副作用和营养不足的问题，苯酸尿症患儿需要不含或含量极微的苯丙氨酸的用食品;、病患者需要特殊的用食品，国家对此的审批是相当的严谨。

2014年1月10日国家卫生计生委布公告:根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过《特殊学用途配方食品通则》、《特殊学用途配方食品企业良好生产规范》。至此，我国特殊学用T18378748435（不是联系方式）途配方食品的生产将有据可依，长期以来依赖进口、量少价高的局面将被打破。

 据悉目前有关在糖尿病人吃的食品领域，目前仅有无山高企业面粉在糖尿病领域取得了这一资质，这在糖尿病人专用面粉领域还是唯一的一家。据悉不仅仅是糖尿病食品领域，目前中国有关的特食品资质，除了无山高全国也不会超过三家，国家对此的审批是相当的严谨。

3：为什么要使用特食品？

国家专管机构对此的解释是：特食品采用的是标准化的科学、均衡、全面的营养配方，可以方便地长期或短期满足患者的营养需求。大量的证据和临床实践表明，营养支持对于患者的效果和康复具有十分重要的作用。特食品是特殊状态下食用的食品，而是为改善病人的营养状况，为疾病的恢复提供良好的基础条件。生或临床营养师会根据各种疾病状态和病人营养状况选择使用相应的特殊学用途配方食品。

目前我国制定了严格的专门针对特殊学用途配方食品的法规标准，严格在生和临床营养师的指导下使用；同时我国对这类食品实行更加严格的生产监管。我国同时制定和布了比欧美等国家更严格的《特殊学用途配方食品良好生产规范》标准。

了解了以上知识，我们才真正的明白了糖尿病食品的含义，真正的糖尿病面粉应该是真正的经过了多年的检验配方真正有助于糖尿病人的像无山高这样的，才是病人理想的选择。

 【原创内容】
法，不管是水的温度还是搅拌的方法都要规范，这样最后的面团口感才更好。首先将面粉倒入盆内，加热水（60-100度）用面杖搅拌，边倒水，边搅拌，搅拌动作要快，特别是冬季更要敏捷，才能使面均匀烫熟。其次，用水量要在调制过程中一次掺完掺足，不能在成团后调制。因为成团后补加热水再揉，很难揉得均匀。如太软（掺水过多），重新掺粉再和，也按照其蛋白质的含量分为特高筋面粉、高筋粉、低筋粉和中筋粉。这4种面粉中，特高筋面粉要求蛋白质在约13.5%以上，最适合用来做油条、通心面及面筋等咬劲十足的面食点心。很好吃。购买到优质面粉，做出的面食比较好吃，但是在制作时也要注意方法，和面就是一个技术活，这个也决定着面食的口味，所以今天山东面粉厂家来给大家科普这方面的知识。高筋面呢？麦芯粉的成分主要在靠近麦皮的部分，麦芯粉又称为麦心粉，但是并不属于高筋粉。它是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的面粉。粉质洁白，面筋质量好，在各大正式场合不烂，不混汤。越靠近小麦胚乳的中心部位，就意味着更低的灰分、更高的面筋质量;就意味着更自然纯净的面粉色泽，更爽滑劲道面点口感。根据上述的总结，我们可能有了简单地萄面”。此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的的高点基本都是麦芯粉制作而成。麦芯粉适用于酒店，宾馆等高级面点制作。适用于制作家庭面食如面条、水饺、馄饨等面食。制品晶莹爽滑，口感劲道，麦香浓郁，营养丰富，久煮