小狗牛牛肉色显玫红、滋润光亮、肉质鲜嫩、纹丝精密，不干、不燥、不软、不硬、食之感淡适口，五味俱香，具有浓郁的山野味，是外出旅行、伴酒佐餐之上品。可谓十分地道，十分美味，每一粒都由师傅精工细作，整体鲜香细嫩，又能体现越嚼越香的特点。
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