前段时间丰合大容特产广场搞的特价活动中，新疆纸皮核桃的火爆程度不亚于东北大米，让人们记忆深刻，新疆核桃不论是其果肉营养还是薄皮程度都是其他核桃之上，其壳薄如纸，一捏就破。
核桃又称“成万岁子”“长寿果” ，含有丰富的不饱和脂肪及核桃磷脂、核桃肽、叶酸 胡萝卜素、核黄素维生素E、锌锰铬等营养物质。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，100克核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老的物质，因而核桃有“长寿果”之称。维吾尔族的百岁老人，就是经常有食用核桃的良好习惯。幸福薄壳核桃，只要用双手使劲一捏就破了，其核肉饱满，吃起来香甜满口。
孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病．长期食用，具有补气血、润燥化痰、湿肠润肺、治虚寒、气喘、咳嗽等功效。
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