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四川节日礼品,腌腊食品批发 

  • 价 格: 面议 /
  • 供 应 地:四川省成都市
  • 发布公司:四川川岭苁珍食品有限公司
  • 产品型号:腌腊礼品
  • 品 牌:苁珍
  • 发布日期:2012/11/27 7:54:00
  • 联系人QQ:377978510 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


樟茶板鸭系川菜宴席的一道名菜。
本品选用上等农家土鸭肉,以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制,用樟木屑及茶叶熏烤而成,故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩,色泽红润,味道鲜美,具有特殊的樟茶香味。许多中外顾客品尝后,称赞不已,此菜选料严谨,制作精细。经腌、熏、蒸、炸四道工序又名“四制樟茶鸭”。在四道工序中以选用樟树叶和花茶叶烟熏鸭最为关键。樟树为常绿乔木,多繁生于暖地,叶子为椭圆形,富樟树特有的香气,以之与花茶熏鸭是此菜的一大特色。此菜装盘上席也很讲究,整鸭熏好后要先斩段后整形,复原于盘中,使鸭子不仅肉好吃,而且形好看。上席时配以“荷叶软饼”,供食者卷食,风味尤佳。
营养价值:鸭肉  -  鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。
食用方法:用热水将表面清洗,洗净后放入沸水中煮或蒸30分钟即可。

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四川川岭苁珍食品有限公司

联系人:李文(经理)

手机:15982829613

邮箱:15982829613@139.com

地址:四川省成都市成都市高新西区天宇路2号.天府创意产业园13栋

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  • 会员级别:免费会员
  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
  • 认证公司:
  • 主营产品:四川腌腊产品 四川休闲食品 食用菌山珍
  • 公司所在地:四川省成都市