初级蛋糕裱花兴趣班
裱花蛋糕培训班
精美的裱花蛋糕、韩式裱花蛋糕犹如一件件艺术品，想要让这艺术品出自你手中吗？作为国内领先的咖啡培训、西点培训、烘焙培训学校，正宇培训能给你最精湛的蛋糕裱花技艺和巧妙的构思！
课程时间：8天
课程内容：
一、蛋糕胚制作
戚风蛋糕教学、蛋糕胚的分割方法；
二、奶油制作
学习奶油打发（温度、时间、打发程度的控制）以及奶油调色；
三、工具介绍及使用技巧讲解
转台、抹刀、橡皮刮刀、裱花刮片、裱花嘴、裱花袋等；
四、基础抹面
直面、心形面、方形面的抹面诀窍（表面奶油初次找平、侧面找平、顶部找平手法）；
五、花边装饰
认识各式裱花嘴所挤出花边的形状、各式花边的制作方法（包括抖、绕、拔、吊、挤等多种手法）；
六、立体花卉
多层花卉的制作，如玫瑰花、旋转玫瑰花的制作；
七、水果装饰
不同形状水果的处理，水果的切法、摆放和装饰手法
八、完整蛋糕的制作
综合以上知识，制作整个生日蛋糕、水果蛋糕；
九、造型蛋糕
学习造型蛋糕——小汽车蛋糕、榴莲蛋糕的制作；
课程须知
课程时长：8天
上课时间：周一至周五全日制上课，上午9:00-12:00，下午14:00-17:00，周六、周日休息
898995850
