主要种类
1、按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精。淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精)；糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）；和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。
2、按生产的方法来分，可分为发酵法、合成法两大类。
3、按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。
4、按产品系列（BG384-81）分为优级、一级、二级、三级和四级。其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。三级相当于医ll药酒精，四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要，减少生产与使用上的浪费，促进提高产品质量而制订的。
有机原料
乙醇可用来制取乙ll醛、乙ll醚、乙酸ll乙酯、乙胺等化工原料，也是制取、染料、涂料、洗涤剂等产品的原料。
汽车燃料
早在19世纪，就出现了现代生物能源乙醇。1902 年，Deutz可燃气发动机工厂特意将1/3的重型机车利用纯乙醇作为燃料，随后的1925 年至1945年间，乙醇被加入到汽油里作为抗爆剂。可以说安全、清洁是乙醇的主要优势。
第ll一代生物能源正是乙醇（俗称“汽车酒精”）。这类乙醇使用粮食或者甘蔗作为原料，通过淀粉或者蔗糖发酵得到的，而微生物在其中起着至关重要的作用。生物乙醇发酵是目前最ll大规模的微生物发酵过程。
乙醇可以调入汽油作为车用燃料。美国销售乙醇ll汽油已有20年历史，我国高粱乙醇在汽油中占10%。乙醇ll汽油也被称为“E型汽油”，我国使用乙醇ll汽油是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。它可以改善油品的性能和质量，降低一氧ll化碳、碳氢化合物等主要污染物排放。
异丙ll醇
一种有机化合物，正丙ll醇的同分异构体，别名二甲ll基甲醇、2-丙ll醇，行业中也作IPA。它是[1] 。无色透明液体，有似乙醇和丙酮混合物的气味。 溶于水，也溶于醇、醚、苯、氯ll仿等多数有机ll溶剂。 异丙ll醇是重要的化工产品和原料。主要用于制药、化妆品、塑料、香料、涂料等
化学性质：无色透明液体，有似乙醇和丙酮混合物的气味，能与醇、醚、氯ll仿和水混溶，能溶解生ll物碱、橡胶、虫胶、松香、合成树脂等多种有机物和某些无机物，与水形成共沸物，不溶于盐溶液。常温下可引火燃烧，其蒸汽与空气混合易形成爆ll炸混合物。异丙ll醇容易产生过氧化物，使用前有时需作鉴定。方法是：取0.5mL异丙ll醇，加入1mL10%碘化钾溶液和0.5mL1：5的稀盐酸及几滴淀粉溶液，振摇1分钟，若显蓝色或蓝黑色即证明有过氧化物。和乙醇、丙ll醇相似，但有仲醇的特性。
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