液体样品检测:直接取澄清液体样品1ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，找出与检测管中溶液颜色相同的色阶，该色阶上的数值即为样品中亚硝酸盐的含量mg/L(以NaNO2计)。(牛乳及豆桨也可直接检测，结果不得超过0.25mg/L ，有颜色的液体样品可加入一些活性炭脱色过滤后测定)。
硝酸 化学式HNO3，式量63.01。纯硝酸为无色透明油状液体，易挥发，有刺激性气味，密度1.503克/厘米3，熔点-42℃，沸点83℃。易溶于水。无水纯硝酸是无色液体，易分解出二氧化氮，因而呈红棕色。一般市售浓硝酸密度约为1.42克/厘米3，含HNO365～70％，受热或见光可分解出二氧化氮，故呈红棕色。溶解过多的二氧化氮的浓硝酸称为发烟硝酸。属于强酸，有强氧化性和硝化性。有强腐蚀性，溅到皮肤上引起疼痛并变黄。能将灼热的碳氧化成二氧化碳，使硫氧化成硫酸，使磷氧化成磷酸。硝酸是氧化酸，不论浓的或稀的。
前面提到的工业级，农业级，食品级，试剂纯，分析纯是根据用途不同来划分的,例如工业级是在工艺生产过程中使用的,具体含量标准是根据产品属性决定的.
农业级和食品级分别是分别用在农业和食品行业的,其他也是一样
试剂纯，分析纯一般用在化验室
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