淀粉加工以玉米、马铃薯、小麦、水稻等农产品为原料，淀粉产业需要约1.7吨的原料才能获得1t的产品。淀粉是重要的工业原料，它的用途非常广泛，除食品和加工食品外，在纺织、造纸、医药、发酵、铸造、粘结剂、化工、机械、钻探等行业中应用更为广泛。但在淀粉生产过程中，需水量大，废水排放量大。此外，废水是含有大量有机物质如淀粉、蛋白质、碳水化合物、脂肪等的有机废水，如果不处理，直接排入水中。它会导致水体缺氧，导致水生动物窒息，对环境造成巨大危害。下面小边来解释一下淀粉加工废水的处理过程?
目前，国内外经常采用的淀粉废水处理工艺有如下几种。
(1)厌氧-好氧串联工艺
厌氧部分一般采用UASB、厌氧滤池、厌氧塘、纵向折流套筒式厌氧污泥床(VBASB)处理工艺，好氧部分可采用生物接触氧化、循环式活性污泥法等工艺，厌氧前面采用调节池预曝气、沉淀等预处理，好氧后面一般接气浮、吸附、过滤等后处理，以保证出水达标。
(2)两段好氧串联工艺
该工艺可为生物接触氧化与氧化塘串联，如江西国药厂淀粉分厂就是采用这种工艺。也可采用酵母菌-焦炭固定床生物膜两段好气处理工艺。
(3)化学絮凝-活性炭吸附
国内外常用的淀粉废水处理方法是生化法，该方法具有技术成熟，效果较好，运行可靠等特点。其缺点是占地面积大，基建投资高，技术难度大，搡作管理复杂.
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