以果冻为主的食品生产废水如何处理
果冻生产废水主要来自水果预煮、制汁、浓缩等工序，有机物主要以碳水化合物为主，如糖类、有机酸、多元醇等，废水中还含有一定量的明胶、果胶、卡拉胶等，这些胶分子质量大、结构稳定。因此该企业废水是一种高浓度的有机废水，水质特点是COD、BOD、SS、油脂含量高，B/C高，可生化性好，氮、磷含量高。
废水主要为果冻生产废水，另外包括少量膨化食品生产废水、烘焙食品生产废水以及厂区生活污水。按照公司所在地环保部门的要求，该废水处理工程需达到国家环保部颁布的《污水综合排放标准》（GB 8978—1996）的二级排放要求，然后排入市政污水 处理厂进一步处理。
以果冻为主的食品生产废工艺流程该食品废水可生化性较好，故废水处理可采用以生化处理（厌氧+好氧组合工艺）为主、物化处理为辅的组合处理工艺，又因废水中动植物油浓度较高，可增加除油预处理设施，以确保后续处理工序良好运行以及外排废水中动植物油浓度达标。确定工程采用“预处理+高效气浮+UBF厌氧+改良氧化沟”的综合处理工艺。
从中国环境保护产业协会获悉，“十二五”期间，国家在持续推进化学需氧量（COD）和二氧化硫（SO2）污染减排的同时，将新增氨氮（NH3-N）和氮氧化物（NOx）作为约束性指标。具体来说，就是到2015年，化学需氧量（COD）和二氧化硫（SO2）在2010年的基础上分别削减8%，氨氮（NH3-N）和氮氧化物（NOx）在2010年的基础上分别削减10%。
同时，将重金属、土壤污染、POPS（持久性有机污染物）、危险废物、危险化学品、农村面源污染防治、VOCs污染防治、核污染防治等作为污染防治的重点领域。
在7日召开的“2011中国环保产业发展与投融资交流会”上，国家环保部科技标准司副司长胥树凡表示，“十二五”我国环保发展第一大重点领域就是污水处理。包括脱氮除磷、现有污水处理厂升级改造、中小城市污水处理厂建设以及工业废水处理等。
环保部规划财务司副司长刘宏武表示，“十二五”期间国家将从六个方面进行环保产业布局和投资，其中一大方面就是污染物总量减排，包括污水主要污染物氨氮的减排。
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食品有限公司的废水包括:宰前饲养场排放的畜(禽)粪冲洗水;屠宰车间排放的含血污和畜(禽)粪的地面冲洗水;烫毛时排放的含大量畜(禽)毛的高温水;剖解车间排放的含肠胃内容物的废水等。肉类加工废水中主要含有大量的血污、毛皮、碎肉、内脏杂物、畜(禽)毛、未消化的食物以及粪便等污染物，悬浮物浓度很高，水呈红褐色并具有明显的腥臭味，是一种典型的有机废水。
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