香椿芽苗菜无土栽培技术 

  香椿芽作为中国的特色名蔬，营养保健价值极高，深受人们喜爱。但其产量较低，故香椿芽苗成为生产者和消费者的首选。香椿芽苗不但营养价值高，且易于规模化生产。本文中探讨了香椿芽苗菜的无土栽培技术，介绍了芽苗蔬菜的生产必要设施等内容。

  香椿，别名椿芽，楝科楝属，为高大落叶乔木，树干直、光滑，分枝少。香椿是我国独有的一种树上佳蔬，其嫩芽、嫩叶是人们历来喜食的传统名贵木本蔬菜，也是外贸出口的土特产品。其顶端嫩芽、嫩叶脆嫩多汁，芳香馥郁，风味独特，是不可多得的优良蔬菜品种，香椿不但营养丰富，更可贵之处是它营养全面均衡，富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、各种挥发油和微量元素，无需防治病虫，属纯天然绿色食品。 

1、香椿的利用价值 

A、营养价值 

  香椿的食用部位为其春季初生的嫩芽和嫩枝叶，馥郁芳香，甘美可口，营养丰富。据测定，香椿芽中含糖3.68%～4.32%，蛋白质6.25%～8.3%，脂肪7.65%～9.5%，粗纤维1.3%～2.5%；每100g产品中含胡萝b素0.93～1.36mg，硫胺素0.05～0.21mg，核黄素0.13mg，维生素C56～115mg，钙143mg、磷135mg，在蔬菜中均名列前茅；此外还含铁和B族维生素等。香椿芽苗生产率可达到8倍以上，其市场需求量又逐年增加，都为香椿芽苗菜的生产带来较好的经济效益。 

B、药用价值 

  香椿的药用价值很高，不仅含有人体所需的多种营养成分，而且还有黄酮、多酚类物质、萜类和挥发油、生物碱及不饱和脂肪酸等活性物质。经过研究证明，香椿的各种萃取物有抗菌、抗炎、镇痛、降血糖、抗癌、降血压和抗氧化等作用。 

C、 香椿芽菜的食用历史 

  香椿栽培在我国有两千多年的历史。《禹贡》书上有“千栝柏”的记述，所谓的“千栝柏”就是香椿。椿芽的食用到宋代苏颂的《图经本草》才有明确的肯定：“椿木实而额、叶香可膳夫亦能去其气。”金时文学家元好问有句诗曰：“溪童相对才椿芽。”明代徐光启《农政全书》提到香椿的食用：“其叶自发芽及嫩时，皆香甘。生熟盐腌皆可菇。”等。 

香椿芽的食用可谓历史悠久，但是香椿芽的产量极低，价格极高。仅仅是依靠每年春季时候采收的嫩芽，根本无法满足市场的需求。随着芽苗菜栽培技术的不断发展，香椿芽苗菜生产则日益兴盛。香椿芽苗菜不仅含有香椿芽的各种营养物质，且容易栽培，不受季

节限制，可以实现周年供应，以填充香椿芽市场的空缺。 

2、香椿芽苗菜的无土栽培 

A、芽苗菜的认识 

  芽苗类蔬菜是指利用植物的种子或其它营养贮存器官，在黑暗或弱光照条件下直接生长出来的可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎，简称芽苗菜或芽菜[5]。 

目前芽苗菜的主要品种有：香椿芽苗菜、松柳芽苗菜、紫苏芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、油葵芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。 

B、芽苗菜的生产设施

  芽苗菜生产设施可以根据生产规模来选择不同的设施，但主要设施都是由以下几个部分组成： 

1) 生产场地：包括用于催芽及前期生长的催芽室和后期生长、绿化的绿化室，可以是空闲房屋，日光温室，塑料大棚。催芽室要求黑暗或弱光，温度控制在20～25℃和较高的湿度。绿化室要求是通风透气、采光良好。 

2) 育苗盘：一般选择外径长60厘米、宽24厘米、高4～6厘米，平底有孔的黑塑料硬盘。 

3) 栽培架。是供摆放育苗盘用，最好是钢铁结构，结实耐用。长度因地制宜，可长可短，宽40-50厘米，层间距30-40厘米。 

4) 栽培基质：芽菜的生产有的可以不要基质，将催芽的种子置于栽培容器中，通过频繁浇水而保证水分供给。但为了管理方便，使根系长时间保持水分，一般在栽培容器中放入一层具有强吸水力，质轻且易于清理的基质，如无纺布、报纸，白棉布、河沙、珍珠岩，锯末等。 

5) 供水设施：规模化生产一般采用自动喷雾系统或其它喷水设施。小规模的可采取人工喷水。 

6) 其他设施：种子处理的各种盆、桶；加温锅炉或其它保温设施，草帘、遮阳网或其它遮阳设备。

  无土栽培香椿芽是利用香椿种子直接培育成幼嫩的香椿芽，品质柔嫩，香味浓，口感极佳，风味独特，并含有人体不可缺少的17种氨基酸、矿物质和具有保健医疗效果的特殊物质，属于营养丰富的优质保健高无土栽培香椿芽是利用香椿种子直接培育成幼嫩的香椿芽，品质柔嫩，香味浓，口感极佳，风味独特，并含有人体不可缺少的17种氨基酸、矿物质和具有保健医疗效果的特殊物质，属于营养丰富的优质保健高档蔬菜。1斤香椿种籽可收10斤左右的香椿芽，周期15―20天占地面积小(可立体栽培)若在20平方米房间栽培，可连续日产椿芽40斤左右，天天播种，日日出产品。是城市下岗职工和成郊农民的首选项目。

 无土栽培香椿芽方法;利用优质香椿芽种子在温、光等条件环境下，保证水分供应，15-20天为一周期天天播种、日日出产品，一年四季都可以生产、不受经济季节限制。不占用大量的土地、直接在房内、做一些架子、充分利用空间、立体栽培。项目可大可小以销定产。

无土栽培香椿芽方法;利用优质香椿芽种子在温、光等条件环境下，保证水分供应，15-20天为一周期天天播种、日日出产品，一年四季都可以生产、不受经济季节限制。不占用大量的土地、直接在房内、做一些架子、充分利用空间、立体栽培。项目可大可小以销定产。

济南一诺热能科技有限公司主营:国标、非标超导暖气片，电采暖炉，家用燃煤气化采暖炉，国标非标超导液电暖气，太阳能超导供暖系统；食品机械设备，烧烤切肉机，铁板烧烤、铁板鱿鱼技术培训，健康无污染瓦缸烧烤技术培训，专利穿肉串机；农业技术产品开发和推广，干花生返鲜技术转让，香椿芽四季无土栽培技术培训；经济技术咨询等业务。 济南一诺热能科技有限公司，经国家工商部门批准注册，具备以上产品和技术的定制、出售、设计，技术转让、指导，供暖工程设计、施工等业务的资格。 济南一诺热能科技有限公司，现有阿里巴巴诚信通店铺，企业官网，更有济南一诺热能科技有限公司企业淘宝店，生财有道1、2、3号淘宝实体店，还有生财有道网、济南生财有道网、一诺信息科技网，手机微官网等网站的媒体优势，实力雄厚，效益显著。 济南一诺热能科技有限公司以优质的产品质量,广阔的市场前景,丰厚的代理待遇,强大的代理优势,让您创业投资不再难。热诚欢迎有志之士前来实地参观和考察!

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香椿芽苗菜无土栽培技术 

  香椿芽作为中国的特色名蔬，营养保健价值极高，深受人们喜爱。但其产量较低，故香椿芽苗成为生产者和消费者的首选。香椿芽苗不但营养价值高，且易于规模化生产。本文中探讨了香椿芽苗菜的无土栽培技术，介绍了芽苗蔬菜的生产必要设施等内容。

  香椿，别名椿芽，楝科楝属，为高大落叶乔木，树干直、光滑，分枝少。香椿是我国独有的一种树上佳蔬，其嫩芽、嫩叶是人们历来喜食的传统名贵木本蔬菜，也是外贸出口的土特产品。其顶端嫩芽、嫩叶脆嫩多汁，芳香馥郁，风味独特，是不可多得的优良蔬菜品种，香椿不但营养丰富，更可贵之处是它营养全面均衡，富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、各种挥发油和微量元素，无需防治病虫，属纯天然绿色食品。 

1、香椿的利用价值 

A、营养价值 

  香椿的食用部位为其春季初生的嫩芽和嫩枝叶，馥郁芳香，甘美可口，营养丰富。据测定，香椿芽中含糖3.68%～4.32%，蛋白质6.25%～8.3%，脂肪7.65%～9.5%，粗纤维1.3%～2.5%；每100g产品中含胡萝b素0.93～1.36mg，硫胺素0.05～0.21mg，核黄素0.13mg，维生素C56～115mg，钙143mg、磷135mg，在蔬菜中均名列前茅；此外还含铁和B族维生素等。香椿芽苗生产率可达到8倍以上，其市场需求量又逐年增加，都为香椿芽苗菜的生产带来较好的经济效益。 

B、药用价值 

  香椿的药用价值很高，不仅含有人体所需的多种营养成分，而且还有黄酮、多酚类物质、萜类和挥发油、生物碱及不饱和脂肪酸等活性物质。经过研究证明，香椿的各种萃取物有抗菌、抗炎、镇痛、降血糖、抗癌、降血压和抗氧化等作用。 

C、 香椿芽菜的食用历史 

  香椿栽培在我国有两千多年的历史。《禹贡》书上有“千栝柏”的记述，所谓的“千栝柏”就是香椿。椿芽的食用到宋代苏颂的《图经本草》才有明确的肯定：“椿木实而额、叶香可膳夫亦能去其气。”金时文学家元好问有句诗曰：“溪童相对才椿芽。”明代徐光启《农政全书》提到香椿的食用：“其叶自发芽及嫩时，皆香甘。生熟盐腌皆可菇。”等。 

香椿芽的食用可谓历史悠久，但是香椿芽的产量极低，价格极高。仅仅是依靠每年春季时候采收的嫩芽，根本无法满足市场的需求。随着芽苗菜栽培技术的不断发展，香椿芽苗菜生产则日益兴盛。香椿芽苗菜不仅含有香椿芽的各种营养物质，且容易栽培，不受季

节限制，可以实现周年供应，以填充香椿芽市场的空缺。 

2、香椿芽苗菜的无土栽培 

A、芽苗菜的认识 

  芽苗类蔬菜是指利用植物的种子或其它营养贮存器官，在黑暗或弱光照条件下直接生长出来的可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎，简称芽苗菜或芽菜[5]。 

目前芽苗菜的主要品种有：香椿芽苗菜、松柳芽苗菜、紫苏芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、油葵芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。 

B、芽苗菜的生产设施

  芽苗菜生产设施可以根据生产规模来选择不同的设施，但主要设施都是由以下几个部分组成： 

1) 生产场地：包括用于催芽及前期生长的催芽室和后期生长、绿化的绿化室，可以是空闲房屋，日光温室，塑料大棚。催芽室要求黑暗或弱光，温度控制在20～25℃和较高的湿度。绿化室要求是通风透气、采光良好。 

2) 育苗盘：一般选择外径长60厘米、宽24厘米、高4～6厘米，平底有孔的黑塑料硬盘。 

3) 栽培架。是供摆放育苗盘用，最好是钢铁结构，结实耐用。长度因地制宜，可长可短，宽40-50厘米，层间距30-40厘米。 

4) 栽培基质：芽菜的生产有的可以不要基质，将催芽的种子置于栽培容器中，通过频繁浇水而保证水分供给。但为了管理方便，使根系长时间保持水分，一般在栽培容器中放入一层具有强吸水力，质轻且易于清理的基质，如无纺布、报纸，白棉布、河沙、珍珠岩，锯末等。 

5) 供水设施：规模化生产一般采用自动喷雾系统或其它喷水设施。小规模的可采取人工喷水。 

6) 其他设施：种子处理的各种盆、桶；加温锅炉或其它保温设施，草帘、遮阳网或其它遮阳设备。

  无土栽培香椿芽是利用香椿种子直接培育成幼嫩的香椿芽，品质柔嫩，香味浓，口感极佳，风味独特，并含有人体不可缺少的17种氨基酸、矿物质和具有保健医疗效果的特殊物质，属于营养丰富的优质保健高无土栽培香椿芽是利用香椿种子直接培育成幼嫩的香椿芽，品质柔嫩，香味浓，口感极佳，风味独特，并含有人体不可缺少的17种氨基酸、矿物质和具有保健医疗效果的特殊物质，属于营养丰富的优质保健高档蔬菜。1斤香椿种籽可收10斤左右的香椿芽，周期15―20天占地面积小(可立体栽培)若在20平方米房间栽培，可连续日产椿芽40斤左右，天天播种，日日出产品。是城市下岗职工和成郊农民的首选项目。

 无土栽培香椿芽方法;利用优质香椿芽种子在温、光等条件环境下，保证水分供应，15-20天为一周期天天播种、日日出产品，一年四季都可以生产、不受经济季节限制。不占用大量的土地、直接在房内、做一些架子、充分利用空间、立体栽培。项目可大可小以销定产。

无土栽培香椿芽方法;利用优质香椿芽种子在温、光等条件环境下，保证水分供应，15-20天为一周期天天播种、日日出产品，一年四季都可以生产、不受经济季节限制。不占用大量的土地、直接在房内、做一些架子、充分利用空间、立体栽培。项目可大可小以销定产。

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