介绍农残仪对蔬菜检测的方法
现在蔬菜、水果农药残留量过高是一个很大的问题，现在很多蔬菜都含有农药，这严重的威胁了我们的健康。为了保护我们的生命安全，我们采用农残仪对水果、蔬菜进行农残检测，农残仪可以把食品安全风险监测的关口提前，在蔬菜上市前快速判断出其农药残留是否超标，这样能防止许多农药中毒事件的发生，确保消费者的饮食安全。
我们知道了有这么一个农残仪可以对蔬菜的农药含量进行检测，但是我们该如何操作呢？首先我们取蔬菜2～5g（菜叶类2g，块茎类4g），剪成面积约1cm2大小，放入锥形瓶中，加入磷酸缓冲液10ml，震摇1～2min，然后将提取液到入取样瓶，静置2～3min，用于农残仪待测。干净的取样瓶中依次取0.1ml酶液、2.5ml缓冲液，混匀，再加入0.1ml显色液，摇匀后放于37℃静置10～15min。在比色皿中加0.1ml底物溶液，再将上述培养后的反应液倒入比色皿中，迅速放入检测仓中第一检测通道，农残仪进行对照测试，一般1～3min。使用农残仪对蔬菜的农残检测，分分钟就可知晓蔬菜是否含有农药，检测的结果非常精确，而且耗时短。
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