石阡县本庄镇康源养殖场
周彬
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贵州康源养殖是一家从事原生态香猪养殖基地,本养殖场香猪采用放养模式,全部纯种巴马香猪,2018年面向社会提供香猪种猪,商品猪,新鲜香猪肉及香猪腊肉。。下面简单介绍一下我们的巴马香猪:巴马香猪来源于当地土猪,传说它系野猪驯化而成,巴马群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥,肉质细嫩,肌肉鲜红,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味,因而外地人食之甚感鲜香,逐传名为“香猪”。巴马香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称.
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